◆トゥシェ・ドゥ・ボワ／メダイユ・ノワド・ココ◆

「サントノレ・フルール・マンダリン」に引き続き、こちら。ココナッツとチョコレートが使われた焼き菓子になっているのだけれど、バターのコク、ココナッツの香ばしさと食感、チョコレートのまろやかな甘さとのバランスがよく、非常に美味しいのだった。冷蔵庫にて少々冷やした後に食べたのだけれど、ひんやり感がまたよく、気に入った次第である。