◆アクイユ／タルトタタン◆

「エクラン」に引き続き、こちら。ザックリとした食感のパイ生地との組み合わせになっているのだけれど、パイ生地の香ばしさと、柔らかく、甘く煮込まれた林檎との相性が抜群で、非常に美味しいのだった。林檎の美味しさが最大限に活かされている。