お土産で頂いていたこちらのジャムなのだけれど、金柑を使ったジャムと言うのは今まで見た事がなかった故、非常に楽しみな所なのだった。減農薬栽培の完熟金柑と奄美大島のきび砂糖、地元産のサツマイモ発酵酸味液と近海の海洋深層水などの自然素材が使われたジャムになっているのだけれど、金柑の果肉感と酸味と甘味、そして金柑特有のほろ苦さが絶妙のバランスになっており非常に美味しいのだった。そのまんま金柑と言うぐらいの勢いで、金柑のお味が際立っている。べーグルに合わせたりチョコレートに合わせたりして食べているのだけれど、特にチョコレートのマイルドな甘さとの相性が抜群なのである。気に入った★調べてみると、「金柑茶」など金柑を使ったその他のお品も色々とある模様故、機会があれば是非ともお取り寄せしてみたい所だ。
