牛のゲップと温暖化

地球温暖化の要因のひとつは、ウシの“ゲップ”だといいます。噯（おくび）ともいいます。ゲップで温暖化？「ウシなどの反芻家畜には胃が4つありますが、1番目の胃に生息する多数の微生物がエサを分解する際、発酵により温室効果ガスのひとつ“メタン”が発生します。反芻家畜からのメタンは、国内では温室効果ガス総排出量の0.5％、地球規模では全体の約2％強に相当します」（農業・食品産業技術総合研究機構 畜産草地研究所・畜産温暖化研究チーム長の永西氏）。今後、世界的な人口増加などから、ウシの飼育頭数増加は必須。一方、脂質を多く含む米ヌカや、ポリフェノールを多く含むお茶殻などを飼料に添加すれば、メタンを抑制できることも判明。現在、研究が進められているそうです。