キノコの日

本日の夕餉は牛肉入りキノコ鍋でございました。
みそ仕立てでとても美味しかったです。

材料がこちら。


栗茸（茎の歯ごたえが素晴らしい）


傘の色が黄色の霜越シメジ別名ボリボリ


一見大黒シメジのような霜降りシメジ、別名フユシメジ


傘の色が黄色で貝の形をしたムキタケ


傘の表に粒状の斑点があり、軸につばがあるキノコナラタケ


歯ごたえあり、トロッとした触感ありでかなり楽しむことができました。

そば処 茂助

18日、日曜日は長谷堂の茂助に行って参りました。





快晴に恵まれ気分は最高です！


わらびもちなど食べて


付け合わせはこんな感じ。


私は冷たい肉そばを

ネギと下足のかき揚げと一緒に。

息子は温かい鴨せいろを


妻はもり天を注文しました。








北海道の「北早生」を使った麺でとても美味しかったです。
11月からは、「最上早生」、「出羽かおり」の新蕎麦がお目見えするそうですよ。

入り口には囲炉裏がありましたが撮影を忘れてしまいました。

他にもアンティークな生活道具がたくさんありましたので
ぜひ足を運んでみてください。