フキノトウの天麩羅

今年も家の庭に、雪が溶けきらないうちに雪の下で芽を出した、待望のフキノトウが現れました。

黄緑色の蕾を見つけると、ようやく訪れた春に安堵するのです。



早速、野遊びさながらフキノトウ摘みを堪能しました

たくさん採れました

買うと３００ｇ１３８０円しますよ！


本日の夕ご飯は当然のことながらフキノトウの天麩羅です。

山菜のような野菜のようなものなので、すぐにカラッと揚がります。


抹茶塩と、塩、醤油で食べましたが、いずれもまいう～～でしたよ～


ブリとマグロの刺身


エビの天麩羅


タマネギ、生姜たっぷりのハンバーグ


いろいろ食べましたが、旬の蕗の薹が最高でしたよ

あと２，３日たつと、まだ小さい蕾だった庭のフキノトウも食べごろになるので、
今度はフキノトウを細かく刻んで、油味噌で絡めた「ふきのとう味噌」作りたいと思います。がすすむぞー