クセ に なりそうな予感です。
ベーグルネタが、まだ続きますよ。
kepobagels - ケポベーグル
なんか面白い本ないかなぁ・・・なんて、 Amazon を徘徊してた時に
偶然、目に飛び込んで来たのが オーナー・山内さんの本。
近場にベーグル屋さんがあるなんて～♪ と、ノリノリでバイクをひとっ走り。
京王線の上北沢近く～線路沿いにある 白い小さなカワイイお店。
いろんなフレーバーのベーグルが並んでいて、ちょっぴり興奮（笑）
国産小麦と天然酵母で作った 和素材フレーバー の 和ベーグル と
北米産小麦とイーストで作った NYベーグル の ２つのカテゴリー。
プレーンなものは、サンドイッチにオススメな酵母10％をチョイス。
ソフトではありますが、穴が大きいのでサンドには不向きかと・・・（笑）
焼けた味噌が香ばしい 五穀みそ。
感動の名作と謳う 野沢菜。
野沢菜とパン？？って感じだけど、コレ美味しい～の！！！
野沢菜たっぷりで、ファンになってしまった。
パン と お餅 を 足して割ったような もっちもっちの食感で、
だからこそ、和素材とフィーリングが良いのかなと思います。
穴が大きく、平たい形状なので ～ 何かをサンドして食べるよりも
焼き戻して、アツアツのを齧るのが美味しい。
その時は、片手に味噌汁とか日本茶がイイっすね♪
日によって、焼き上がるベーグルの種類も違って
まだまだ全フレーバーは制覇出来てないんだけど
オススメは、 野沢菜 ・ きなこ ・ 黒糖くるみ ・ 黒豆もち 。
お近くにお住まいの方は、是非お試し下さいまし。
