今のこの時期にだけ、市場に出回る「ボラ子」。
いわゆる「からすみ」です!
すごく手間がかかる分、値段は本当に高価な代物です!
今年の自家製からすみは例年になく美味しそう!
血抜きも気合入れて頑張ったんで、綺麗に仕上がりそうな予感★
懐石やおせちにどんどんつかっていきたいと思います~
~休業日のお知らせ~
11月は休まず営業致します。
http://www.uji-tatsumiya.co.jp/
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