東京情報 1464 - 食堂セゾンドール ( 福岡 )

天気予報は雨でしたが快晴の福岡！


博多駅前でHawksのうちわをいただきました。


福岡食べ歩きツアー2日目は大好きな「食堂セゾンドール」でランチ！


今回も前山シェフの激ウマフレンチの洗礼を受けまし...笑！


「 食堂セゾンドール 」
福岡県福岡市南区高宮１丁目３−３２ 高宮第２オークマンション 1F
092-524-0432

この日のメニューはこんな感じで！


「鎮西町赤うに アミノ酸ジュレ」


「田尻さん 新玉ねぎクリーム」


しっかりした新玉ねぎの甘み、美味しすぎです！


「フォアグラテリーヌ グリーンピース」


丁寧な仕事でしかできない綺麗な味わい。


「地鶏コンソメ」


ずっと飲んで痛くなる深みのあるコンソメ！


「富山白海老　タピオカ　アメリケーヌソース」


タピオカのサクサク感が実に新しい！


「大分　鱧ブレゼ　ズッキーニ 枝豆 オクラ 梅干し」


「対馬マグロ　ゴルゴンゾーラソース」


「地だこ　ポテト、トマト、和芥子風味」


「帆立貝　キュイール　ニラ　パセリバター」


シンプルなのにパセリバターソースがとてもしっかりしていて実に美味い！


「香川 金目鯛 ヴァンブラン マサッキ風味」


ここで赤ワインに変更！


「和牛 野菜麹焼き　キャベツ、白菜ブレゼ」


セゾンドール専用ナイフ！


この一皿、センス抜群でした！


「デザート①」


いやぁあ〜、美しい！


「デザート②」


こちらも美味しすぎ！


いやぁ〜、前山シェフ、すごすぎです！


ワインはこんな感じで！


「Champagne Blanc de Blancs Grande Reserve -Jeeper- NV」


「Chablis -Domaine Fevre- 2020」


「La Luna -Bruno Duchene-2012」


美味しすぎでした！笑！


素晴らしいお料理とサービス、そして美味しいワイン！
最高のランチでした。

PS
ウクライナに平和を！STOP WAR in UKRAINA !!