Cooking at home!!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4a/85/a005d622191a14713992672738b2047f.jpg)
お家でお料理。
この日は「鶏肉のトマト煮」を作ってみました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/42/4a/83be9e67747380e2810ce9ad46e7aa20.jpg)
① 鶏の胸肉を少し大きめの一口大に切り塩胡椒しておきます。
② フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れて火にかけ
香りが立ったら①の鶏肉を入れて炒めます。
③ 鶏肉の皮目がパリッとしたら玉ねぎのスライス、黒オリーブ、
ズッキーニ、パプリカを入れて炒め、白ワイン、ローリエを入れます。
④ ③のアルコールが飛んだら、トマトの水煮を投入して蓋をして1時間ほど
弱火で煮ます。
⑤ 盛り付け直前にバジルを入れて出来上がり。
バケットにソースを塗っていただきます。美味い!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/48/bd/17c494ce47217279b1ab494e23f6a93a.jpg)
合わせたワインは、「Le Cigare Blanc -Bonny Doon Vineyard-2022」
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/26/4a/42da7cd8cf4631f1e370e251a9d04222.jpg)
カリフォルニア州セントラルコーストでVermentino 60%, Grenache Blanc 40%で造られる白ワイン。
オレンジの皮、レモン、ブラッドグレープフルーツ、金柑などの華やかな香り。
独特の苦味がありますが、果実味の強さと酸がとても良い感じです。
トマト煮よりはフリットにレモンを絞ったお料理の方が合うかな....!?
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/05/24/5710ef485565cd81aa06d0cf414d6a63.jpg)
美味しゅうございました。
PS
ウクライナと中東に平和を!
STOP WAR in UKRAINA &Peeace for Middle East!!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5a/ea/a09afb11ba450989d25b58b1d096c065.jpg)
![](https://www22.a8.net/svt/bgt?aid=240225919769&wid=001&eno=01&mid=s00000025591001003000&mc=1)
![](https://www14.a8.net/0.gif?a8mat=3Z0VI7+CPUCZ6+5HGM+5YZ75)
![](https://www26.a8.net/svt/bgt?aid=240225919777&wid=001&eno=01&mid=s00000025545001003000&mc=1)
![](https://www15.a8.net/0.gif?a8mat=3Z0VI7+CULTTE+5H3U+5YZ75)
![](https://www22.a8.net/svt/bgt?aid=231027685082&wid=001&eno=01&mid=s00000025080001003000&mc=1)
![](https://www16.a8.net/0.gif?a8mat=3TJQ3P+1CTKDU+5DIO+5YZ75)
![](https://www27.a8.net/svt/bgt?aid=231027684963&wid=001&eno=01&mid=s00000024317001006000&mc=1)
![](https://www14.a8.net/0.gif?a8mat=3TJQ3O+FXCGC2+57MQ+5ZMCH)
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お家でお料理。
この日は「鶏肉のトマト煮」を作ってみました。
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① 鶏の胸肉を少し大きめの一口大に切り塩胡椒しておきます。
② フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れて火にかけ
香りが立ったら①の鶏肉を入れて炒めます。
③ 鶏肉の皮目がパリッとしたら玉ねぎのスライス、黒オリーブ、
ズッキーニ、パプリカを入れて炒め、白ワイン、ローリエを入れます。
④ ③のアルコールが飛んだら、トマトの水煮を投入して蓋をして1時間ほど
弱火で煮ます。
⑤ 盛り付け直前にバジルを入れて出来上がり。
バケットにソースを塗っていただきます。美味い!
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合わせたワインは、「Le Cigare Blanc -Bonny Doon Vineyard-2022」
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カリフォルニア州セントラルコーストでVermentino 60%, Grenache Blanc 40%で造られる白ワイン。
オレンジの皮、レモン、ブラッドグレープフルーツ、金柑などの華やかな香り。
独特の苦味がありますが、果実味の強さと酸がとても良い感じです。
トマト煮よりはフリットにレモンを絞ったお料理の方が合うかな....!?
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美味しゅうございました。
PS
ウクライナと中東に平和を!
STOP WAR in UKRAINA &Peeace for Middle East!!
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