東京情報 682 - 若鳥焼き もばら ( 大井町 ) -

友人Nさんが４月から会社社長に就任することからお祝いを兼ねて大井町で食事会を開催！
場所は大井町の裏道に昨年末にできた「若鳥焼き もばら」へ！
五反田の名店「庭つ鶏」で修行された石井さんがOPENしたお店です！


「 若鳥焼き もばら 」
品川区大井1-52-2
03-5718-3157

「鶏皮スープ」


「鶏刺身」


「レバーパテ」


若鳥を目の前でバッサバッサ捌いていきます！
さすが、プロの技は凄い！


こちらのお店は焼き鳥と言ってもお皿に盛り付けてくれます。
「レバー、砂肝、ハツモト、ハツ塩焼き」


「エノキ」


「胸肉焼き」


「唐揚げ」
この唐揚げ、めちゃうま！
熱々で、肉汁がじわぁ〜っと出てきます！


最後は、「もも焼き」!!
皮目がパリッ、肉質がしっとりとしていて味わいが深い！


美味しい鶏肉を堪能させてもらいました。
残念なのはワインリスト。
すごく美味しいお肉なので、もっとワインが充実すると良いんじゃないかな。