Dinner with Sugimoto-san, winemaker of Ch.igai Takaha, at Pesca Waikiki Beach !!
Beautiful View, delicious seafoods and wonderful wines !!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/69/ac/180fff31d623ecfbe240a22add91bd5c.jpg)
ハワイ弾丸出張 !!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/48/30/98f45b30fde6d3c7785efea513db44a1.jpg)
偶然ハワイに滞在されていたCh.igai Takahaの杉本ご夫妻と
イリカイホテル30階に2021年にOPENした「Pesca Waikiki Beach」で夕食。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2c/64/9d5dc52c0749560a4eed29a9f63ea424.jpg)
Wolfgangのオーナーが肉ではなく、シーフードのレストランを
やりたいという事でOPENしたこちらのレストラン!!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/36/b8/5ff0d1cc96fe685cd311b512ed3ce649.jpg)
ワイキキビーチ、アラ・ワイ・ボート港などを上から眺められ、
とにかく景色が素晴らしい!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/67/64/4d54acd61bcd2d4c70f19334cac8da27.jpg)
「 PESCA Waikiki Beach 」
1777 Ala Moana Blvd Sky Floor, Honolulu, HI 96815 アメリカ合衆国
+1 808-777-3100
杉本ご夫妻が素晴らしいワインを準備してくれてました。
ありがとうございます!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/46/e4/511f87509e9d42892ca1abe1b92422ac.jpg)
「Chardonnay Alpine Vineyard -Rhys- 2017」からスタート。
バナナ、パイナップル、黄桃、グレープフルーツなどの香りに
綺麗な酸、心地よいアルコールの高さが非常に心地よい。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/27/03/4f479f0b7ba4ec4c7e194182667df632.jpg)
「Homemade Bread」
3種類のディップをつけて!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2a/fa/32121043cf027229383ba45440ae1d64.jpg)
「Burrata & Cherry Tomato Salad
Roasted Red & Yellow Bell Peppers, Arugula」
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/03/7b/59b91724b4575dbe0049d8b7f77a7c9f.jpg)
「Roasted Beet Salad
Sweet Land Farm Fresh Goat Cheese, Candied Hawaiian Macadamia & Cashew Nuts」
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/04/05/641faa8e2eed2d44610e851b0aff67f3.jpg)
赤ワインは「Pinot Noir Silver Eagle Vineyard -Rivers-Marie-2011」
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3f/ae/fd11a9747b4179b44dbfe246f6573dbb.jpg)
熟成したRivers-Marieは素晴らしいですね。
濡れた仔犬、湿った土、キノコ、チェリー、ラズベリーなどの香り
ねっとりとした酒質、集中力のある果実味。美味しい!
リーデルのデキャンタで!!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/15/70/67e7138e624690fbeb77d567035ed5d2.jpg)
「Grilled Octopus
Housemade Vinaigrette-Tossed Salad, Roasted Potato, Red Onion」
タコの足が一本丸々入ったお料理。美味しい!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/75/5f/19767949ccdb9e8457cfc253fcc41dc5.jpg)
「Spaghetti Pescatore
Clam, Shrimp, Scallop, Squid, Crabmeat, Fresh Tomato」
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/40/58/8ed35169256e1799e97c5906bc2a6665.jpg)
お料理も美しく美味しかった!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/25/db/64184d84e2665c4083cdd8a0e2a6d8bf.jpg)
杉本さんご夫婦の楽しいお話と素晴らしいワインもあり、時間があっという間に過ぎました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1c/20/5ab1a52843f352ebe4467e7e2129305e.jpg)
杉本さん、ありがとうございました!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6d/38/5a98d81a9d8032bdec74c45d59d74a89.jpg)
ご縁に感謝です。
Beautiful View, delicious seafoods and wonderful wines !!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/69/ac/180fff31d623ecfbe240a22add91bd5c.jpg)
ハワイ弾丸出張 !!
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偶然ハワイに滞在されていたCh.igai Takahaの杉本ご夫妻と
イリカイホテル30階に2021年にOPENした「Pesca Waikiki Beach」で夕食。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2c/64/9d5dc52c0749560a4eed29a9f63ea424.jpg)
Wolfgangのオーナーが肉ではなく、シーフードのレストランを
やりたいという事でOPENしたこちらのレストラン!!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/36/b8/5ff0d1cc96fe685cd311b512ed3ce649.jpg)
ワイキキビーチ、アラ・ワイ・ボート港などを上から眺められ、
とにかく景色が素晴らしい!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/67/64/4d54acd61bcd2d4c70f19334cac8da27.jpg)
「 PESCA Waikiki Beach 」
1777 Ala Moana Blvd Sky Floor, Honolulu, HI 96815 アメリカ合衆国
+1 808-777-3100
杉本ご夫妻が素晴らしいワインを準備してくれてました。
ありがとうございます!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/46/e4/511f87509e9d42892ca1abe1b92422ac.jpg)
「Chardonnay Alpine Vineyard -Rhys- 2017」からスタート。
バナナ、パイナップル、黄桃、グレープフルーツなどの香りに
綺麗な酸、心地よいアルコールの高さが非常に心地よい。
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「Homemade Bread」
3種類のディップをつけて!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2a/fa/32121043cf027229383ba45440ae1d64.jpg)
「Burrata & Cherry Tomato Salad
Roasted Red & Yellow Bell Peppers, Arugula」
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/03/7b/59b91724b4575dbe0049d8b7f77a7c9f.jpg)
「Roasted Beet Salad
Sweet Land Farm Fresh Goat Cheese, Candied Hawaiian Macadamia & Cashew Nuts」
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/04/05/641faa8e2eed2d44610e851b0aff67f3.jpg)
赤ワインは「Pinot Noir Silver Eagle Vineyard -Rivers-Marie-2011」
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熟成したRivers-Marieは素晴らしいですね。
濡れた仔犬、湿った土、キノコ、チェリー、ラズベリーなどの香り
ねっとりとした酒質、集中力のある果実味。美味しい!
リーデルのデキャンタで!!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/15/70/67e7138e624690fbeb77d567035ed5d2.jpg)
「Grilled Octopus
Housemade Vinaigrette-Tossed Salad, Roasted Potato, Red Onion」
タコの足が一本丸々入ったお料理。美味しい!
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「Spaghetti Pescatore
Clam, Shrimp, Scallop, Squid, Crabmeat, Fresh Tomato」
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/40/58/8ed35169256e1799e97c5906bc2a6665.jpg)
お料理も美しく美味しかった!
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杉本さんご夫婦の楽しいお話と素晴らしいワインもあり、時間があっという間に過ぎました。
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杉本さん、ありがとうございました!
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ご縁に感謝です。
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