皆様こんにちは。
いつもありがとう御座います。
今日は瀬戸内海のマナガツオの紹介です。
なかなか、こんな大きな物は市場でも見当たらない希少品です。
よく「マナガツオ」を「鰹」と混同されている方も多いですが、マナガツオ科、スズキ目イボダイ亜目の白身のお魚です。
昔から「西に「鮭」無し、東に「マナ」無し」といわれ関東方面では捕れないお魚です。
鮮度の良いものはお刺身、クセが無いので、焼き物などどんな料理にも可能な高級魚です。
今夜は２１：００から貸切営業の為、一般営業は２０：３０までとさせて頂きます。
早い時間のお席は空いておりますので、皆様のお越しをお待ちしております！！
尚、18日（日）、19日（月）はランチタイムのみの営業でディナータイムはお休みとさせて頂きます。皆様ご了承の程宜しくお願い申し上げます。
