叩くよって言われる料理教室

nanaさんの料理教室、２回目の参加。


初参加にひきつづき、
みんなおしゃれなエプロンなのに、気にせず
おばちゃん割烹着で参加！
そでが出てこんで、便利なわけさ（笑）
　　（・・・誰か、おしゃれな割烹着作ってくれんかなぁ・・←やっぱり割烹着かよ！）

メニューは、今回はイタリアーーン
3班に分かれて、5人分づつ作ります。





こんだけの品数を短い時間内で分担して作るとなるとなかなか大変です。

さ、何から作る？？

って感じですが。

熱いものは、熱いうちに
つめたいものは冷たく、食べれるように作ることが大事なんです。


ということは

ピクルスは早めにチンして作って冷やしとく。
ヒラメのカルパッチョを盛り付けるお皿は早めに冷やしとく。
そして、
テーブルセッティングが終わった後に、
カツレツミラーゼ（ミラノ風カツレツ）を最後に
調理して、【できたらすぐ食べる】ことが大事です。
　これ、nanaさんの料理教室において、何よりも重要事項なんです。


我が班はほかの皆さんの大活躍により
結構てきぱきと進み、
ほかの班の皆さんより、早めにテーブルセッティング完了。

nana先生が
「準備できた班から、カツレツ焼いてどうぞ食べて～」と。


ということで
一足早く焼いて、おいしそうに盛り付け完了。


おっと、
写真とらなくっちゃ。

おっと
よその班はどうしてるかしら？

と

ぐずぐずしていると
nana先生の喝が！

「熱いものは熱いうちに食べんと叩くよ～！！笑！」

って！


おっと叩かれちゃやれんと
みんなであわててがっつきました。


　　　おいしいっ！！！


アツアツでテーブルにサーブして
それを一番おいしい時にいただくってほんと、大事なことですよね。



確かに私も家で、料理作る時

どのタイミングでオーブンにスイッチ入れようとか
いろいろ考えて段取りしたのに
夫や子供が呼んだ時にさっさと食卓についてくれなくて
冷めてしまったりしたら

「叩くよ！」

って思いますもんね～


料理の基本中の基本。
熱いものは熱いうちに！
それを教えてくれる料理教室
「さっさと食べんと叩くよ～」っていわれる料理教室

ほかには絶対ないですっ（笑）


使ったことない食材（エシャロットとか・・）を使ってみたり
にんにくを炒めるコツを教えてもらったり

たくさん料理のお勉強もできて
そしてみんなで楽しく会食できて。


今回もとても有意義な時間を過ごすことができました。
さっそく、
習った料理を復習してみなくっちゃ。



　nanaさん、お世話になりました。
　ご一緒したみなさーーん。またよろしくお願いします！



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