エビとホタテのソテー

材料　　　　エビ・ホタテ
　　　　　　　付け合せ・・レンコン・サツマイモ・人参・ナス・アスパラガス・カボチャ
作り方　　　１　エビは鮭と塩を振り洗い、背ワタをとる。
　　　　　　　２　フライパンを熱し、ホタテ・エビを、それぞれこげ色がつくまで油で炒める、味付けは塩・胡椒で
　　　　　　　　　若者用には最後にバターで仕上げる。
　　　　　　　３　人参・レンコン・サツマイモは、薄切り器で、チップス用くらいに、薄くスライスする。
　　　　　　　４　ナスは５ミリくらいの輪切り、カボチャは一口サイズ、５ミリくらいの厚さに、アスパラは長さ７セン
　　　　　　　　　チほどに切る。
　　　　　　　５　３と４を油で揚げる。

付け合せ