関東南部は冬を感じさせない暖かな陽射しの連休でしたね。
皆さんはいかかお過ごしでしたか？
土曜日、我が家では、主人の仕事が終わってから（私はお店をお休みさせていただきました）用を済ませ、以前から気になっていた白金台の都ホテルの「マクロビオティックディナー」http://www.miyakohotels.ne.jp/tokyo/restaurant/index.htmlを食べに行きました。ちょっと贅沢かな～なんて思ったけど、いい訳は何とでも？今回は一応、主人の誕生日と私の体調回復祝いかな？って事で「贅沢ディナー」を予約。マクロと言っても、私が食の制限があるので、レストランにその旨を伝え、（お店側は大変ですよね～）まずは前菜とスープ。
京野菜の暖かいテリーヌ 菜の花とビーツのソース 「暖かい前菜っていいね～」なんてしょっぱなから感動。
スープは主人がカリフラワーと豆腐のフォンダン トリュフとパートブリック添え
私はお豆腐がだめなので京にんじんのスープ
海老芋、百合根、ズッキーニーのガレット ハーブのフリット
ゴマ味噌バーニャカウダソース
ひよこ豆、竹の子の根、舞茸、モロッコスパイス、湯葉のカネロニ
ここで私は湯葉無しでモロッコの野菜煮（トマト味）に変更されていました。
有機発芽玄米野菜だしのリゾット ゴマ塩と三彩添え（この辺りで、すでにお腹は一杯でした～）
最後のデザートは、抹茶ココナッツスープ 豆乳きな粉ジェラード
私はきな粉の代わりにシオロネル寒天
お腹は一杯（心も幸せで一杯）、でもお腹がもたれない！ってマクロならでなのかな。ちなみにワインを軽く一本空けたけど、翌日はすっきり爽やか～。
スタッフの方の対応もすごく良く、特別な日は絶対に利用したいな～って思いました。
今日はお昼にマクロ？なラーメンを提供するというラーメン屋さん「玄蔵」http://blog.livedoor.jp/ramengenzo/へ行ってきました。マクロを始めてから食材が気になり、ラーメン大好きな主人にも、厳しく？行っていいお店の話をしていたので、マクロ半理解の主人も、気になって（私がうるさいし）久しく行ってなかった訳でして、今日ラーメンを食べない？っていう私の誘いに賛成（これで味が外れたら私は大変！）注文したのは「玄菜麺」ベジタリアンバージョン」と「玄流白湯麺」
「玄菜麺」は細麺でお野菜が驚く程たっぷりのっていて、スープはお野菜の味がしっかり出ていました（かなり濃厚でしたけど） 主人が注文した「玄流白湯麺」は、こしのある太麺で、鶏がらとにんにくの味がしっかり出ていて、（こちらも意外と濃厚でした）二人とも久しぶりのラーメンに大満足。
オーナーさんの頑張ってる～っていう姿がすっごく新鮮に伝わり、益々
美味しく感じたお昼のひと時でした。
皆さんはいかかお過ごしでしたか？
土曜日、我が家では、主人の仕事が終わってから（私はお店をお休みさせていただきました）用を済ませ、以前から気になっていた白金台の都ホテルの「マクロビオティックディナー」http://www.miyakohotels.ne.jp/tokyo/restaurant/index.htmlを食べに行きました。ちょっと贅沢かな～なんて思ったけど、いい訳は何とでも？今回は一応、主人の誕生日と私の体調回復祝いかな？って事で「贅沢ディナー」を予約。マクロと言っても、私が食の制限があるので、レストランにその旨を伝え、（お店側は大変ですよね～）まずは前菜とスープ。
京野菜の暖かいテリーヌ 菜の花とビーツのソース 「暖かい前菜っていいね～」なんてしょっぱなから感動。
スープは主人がカリフラワーと豆腐のフォンダン トリュフとパートブリック添え
私はお豆腐がだめなので京にんじんのスープ
海老芋、百合根、ズッキーニーのガレット ハーブのフリット
ゴマ味噌バーニャカウダソース
ひよこ豆、竹の子の根、舞茸、モロッコスパイス、湯葉のカネロニ
ここで私は湯葉無しでモロッコの野菜煮（トマト味）に変更されていました。
有機発芽玄米野菜だしのリゾット ゴマ塩と三彩添え（この辺りで、すでにお腹は一杯でした～）
最後のデザートは、抹茶ココナッツスープ 豆乳きな粉ジェラード
私はきな粉の代わりにシオロネル寒天
お腹は一杯（心も幸せで一杯）、でもお腹がもたれない！ってマクロならでなのかな。ちなみにワインを軽く一本空けたけど、翌日はすっきり爽やか～。
スタッフの方の対応もすごく良く、特別な日は絶対に利用したいな～って思いました。
今日はお昼にマクロ？なラーメンを提供するというラーメン屋さん「玄蔵」http://blog.livedoor.jp/ramengenzo/へ行ってきました。マクロを始めてから食材が気になり、ラーメン大好きな主人にも、厳しく？行っていいお店の話をしていたので、マクロ半理解の主人も、気になって（私がうるさいし）久しく行ってなかった訳でして、今日ラーメンを食べない？っていう私の誘いに賛成（これで味が外れたら私は大変！）注文したのは「玄菜麺」ベジタリアンバージョン」と「玄流白湯麺」
「玄菜麺」は細麺でお野菜が驚く程たっぷりのっていて、スープはお野菜の味がしっかり出ていました（かなり濃厚でしたけど） 主人が注文した「玄流白湯麺」は、こしのある太麺で、鶏がらとにんにくの味がしっかり出ていて、（こちらも意外と濃厚でした）二人とも久しぶりのラーメンに大満足。
オーナーさんの頑張ってる～っていう姿がすっごく新鮮に伝わり、益々
美味しく感じたお昼のひと時でした。
