沖縄 塩サイダー と「チンピン」♪

今日もお越し下さりありがとうございます
まずは、こちらのクリックよろしくお願いしま～す♪
　↓　　↓　　↓　　　　　　　　　　
にほんブログ村

いつも、ニコニコ顔で帰宅する主人
先日はこれまた超ニコニコ顔
だいたい、こんな時はお土産がある訳で

「何？なに～」すぐ聞いちゃう私
「コレ！コレ！」
お～、我家が愛用してるお塩のサイダー版じゃん
お味はその名の通りでした


ちなみにこのお塩

最近は簡単に手に入るけど
以前は里帰りした時に大量買いしておりました

田舎の物は田舎で買いたいけど
まっ、良しとして

さてさて、今回はブログ仲間のたれたれさんのレシピを参考に沖縄菓子「チンピン」を作ってみました

「チンピン」約８枚分　＊今回はプレーンとよもぎ味を４枚ずつ♪


・薄力粉　５０ｇ　・葛粉　１０ｇ　・ベーキングパウダー　小さじ1/2　・塩　一つまみ
・黒砂糖　２５ｇ　・水　1/2カップ　・なたねサラダ油　小さじ1/2 ・ヨモギ粉末　小さじ１

①　ボールは２つ用意。２種類分、同量ずつ材料を用意する（ヨモギ粉末は１つ分）
②　水に葛粉を入れ溶いておく
③　ボールに粉・ベーキングパウダー・塩・黒砂糖・ヨモギ粉末（１つのボールのみ）を入れゴムベラでざっくり混ぜる
④　別のボールに②となたねサラダ油を入れしっかり混ぜてから③に加え、泡たて器でさっと混ぜ合わせる
⑤　フライパンに分量外のサラダ油を弱火で熱し、お玉で中央に流し入れ、ゴムベラで表面を薄く（約１２ｃｍ程度）伸ばす
⑥　表面がプツプツしたら、フライ返しで裏返し（端を少し手でつまみ上げると返しやすいです）、更に２０秒ほど焼いてお皿に取り出します
⑦　熱いうちに手前からくるくる巻いて出来上がり～♪

今回、タイミングよく親戚から美味しい黒砂糖が届いたので
ありがたく「チンピン」に使わせていただきました


久しぶりにお料理で使った黒砂糖・・・
懐かしい田舎の香りで一杯でした

我家のハッピー晩御飯はご近所の沖縄料理屋さんにて

モズク酢と泡盛でカンパ～イ　沖縄のモズクは太くてこしがあるのです


なーべら～（へちま）の炒め物　ミミガー（豚の耳ちゃん）の酢味噌和え　
グルグン（かさご）の唐揚げ


主人のお気に入り　人参のしりしり～（千切り炒めですね）


やっぱり田舎の味は大切にしたいですね

ちなみに、沖縄は昨日が旧盆（うーくい）でして、朝、実家へ電話をしたら
もうすでに、孫3人と何やら頑張ってお料理を作っておりました

遠くへいても
手を合わせて感謝する

親にご先祖様に
心から感謝なり

ランキングに参加しておりますので
最後に、良かったらクリックよろしくお願いします♪
　↓　　↓　　↓　　　　　　　　　　
にほんブログ村
そして、こちらのクリックもよろしくね→



フェアリーでは毎週水曜日限定で「天然酵母パン」の販売を始めました
ホシノ酵母使用。卵・砂糖・乳製品未使用の優しいパン
１個１５０円～（暫くは２種類のみとなっております）


マクロビオテッィク料理教室・トールペイント教室など
　フェアリーでは色々なお教室を開催しております♪
　詳しくはお店のＨＰからご覧下さいませ→「紅茶と雑貨のお店フェアリー」

ママとキッズの情報サイト「リトル・ママ」にフェアリーが紹介されました。
　色々な楽し情報が満載です。是非、ご覧下さいませ→「リトル・ママ」

こそだて、「我が家の離乳食レシピ」に私のレシピ「空豆★豆乳スープ」が紹介されました♪
　お子様向けの美味しいレシピが沢山紹介されてま～す
　
「憧れの女性オーナーたち」というコーナーで紹介されました
　良かったら覗いて見てね→「リビングかしわ」

私の朝ごはんレシピこちらでも紹介してます→　「朝時間.jp」