かぶのポタージュと かぶのマリネ

今日もお越し下さりありがとうございます


超特価ときたら～、迷わす買いの食材に出会ったら、何だか１日すっごく幸せに。
今回は一株１００円のかぶをゲット。
早速、２品の簡単レシピをアップしま～す

「かぶのポタージュ」二人分
・かぶの葉　1個分　・玉ねぎ　1/4個　・ごま油　小さじ２
・塩こしょう　適量　・水50cc　・豆乳　150cc　・コンソメ　４ｇ

①　かぶの葉は４センチ程度にざく切り。玉ねぎはみじん切り。

②　フライパンにごま油を熱し、弱火で玉ねぎ・かぶの順で炒める。


③　フードプロセッサーに②と水を入れて、撹拌します。


④　鍋に移し、沸騰したら豆乳を加えさらに弱火で温めて、塩こしょうで味を整えて完成です


「かぶのマリネ」二人分

・かぶ　２個　・塩　小さじ1/2　
マリネ液　・お酢 小さじ２　・しょう油　小さじ１　・きび砂糖　大さじ1/2　・七味　小さじ1/3

①　小さいボウルにマリネ液の材料を全て入れて、混ぜておく。
②　かぶは薄くスライスして、別のボウルに入れ、塩をまぶし１分おく。
③　約３分しぼるように揉み込んで、余分な水分を捨てる。

④　①のマリネ液を加え混ぜたら、ラップをして、
　　冷蔵庫で３０分以上寝かして完成

＊今回はトッピングにピンクペッパーをアクセントで散らしました。

お家ご飯の楽しみを、仕事から帰ってきた主人の笑顔から伝わるだけで、
又、明日も楽しくお料理するぞ～っと単純に張り切れる私です


美味しいって言葉には、魔法がかかっていますね
明日は、メインの（写真下　中央のささみとレンコンのマヨ照り）料理のレシピをアップしますね
　
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