白菜漬を使って ししゃもの南蛮漬け風にへ～んしん♬

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白菜漬をアレンジしてみました（レシピ付きです）

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今回は、東海漬物さんの「白だし仕立て 割烹白菜漬」を使ったレシピをご紹介します


「白菜漬を使って ししゃもの南蛮漬け風」２人分


＜材料＞
・白だし仕立て 割烹白菜漬　80g
☆お酢　大さじ１
☆砂糖　小さじ１
・ししゃも　１パック（今回は７匹）
・油　大さじ４
・片栗粉　大さじ３
・輪切り唐辛子　小さじ1/2～（お好みで加えてね）

＜作り方＞
①　ししゃもはペーパーで水気を取り、片栗粉をまぶします。
　
②　フライパンに油を入れ、火をつけずにししゃもを並べます（油はね対策です）
　
③　中火でしっかり揚げ焼きし、ペーパーで油を切り冷ましておきます。
　
④　小さいボウルに☆を入れ混ぜ、砂糖が溶けたら白だし仕立て 割烹白菜漬に混ぜ合わせる。
　
⑤　ラップでしっかり押しつけ、約１５分漬けます。
　
⑥　冷めたししゃもに⑤を上にのせて完成です


そのまま食べても美味しい白菜漬ですが、今回はちょこっとアレンジしてみました～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

いつも、沖縄の両親には私から電話をするのですが、
昨日は母から電話がありました。
（きっと台風が気になってしょうがないんだろうな～）と思いながら電話に出ると

「台風だいじょうぶね～」と、すっごく心配そうな声。
「全然たいじょうぶだよ。普通の雨さ～」と私。

「ニュースで内地は台風がすごいって言ってるから心配で」
「さっき、スーパーも行って来たよ」と私。

「あい！（驚きの言葉）大変さ、気をつけんと」と母。
沖縄のほうが、先日まで台風で大変だったのに。
こうして心配してくれる親の存在には感謝しかないです。

いくつになっても子どもは小さな子どもなんでしょうね。
今回の白菜漬のアレンジ。両親にも食べて欲しかったな～。
今度（いつになるだろうか）里帰りしたら作ってあげようっと

大切な人の笑顔が食から生まれると嬉しいですものね

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