梅光軒の塩野菜ラーメン

先日（3/19）、このブログで東京の「ちゃぶ屋」を紹介すると「地元の美味しいラーメンのことも書いてほしい」とリクエストをいただいた。確かに、あまり触れていなかったことに今さらながら気がついた。これからは他の記事の合間に、時々は地元のラーメンを紹介することにしたい。
※ちゃぶ屋（ブログ内）
http://blog.goo.ne.jp/tetsuda_n/e/377712d21d6f66fc3fc8aef863be9a4f

写真は「旭川ラーメン 梅光軒」（奈良市大宮町）の「塩野菜ラーメン」（800円）だ。私は今まで、ここの「塩ラーメン」（650円）ほど美味しい塩ラーメンを食べたことがない。それに野菜をトッピングしたのが、この逸品である。

生駒市生まれの若者が、北海道・旭川で修行した後、のれん分けを許されて奈良にオープンした店だ。スープは昆布と豚骨のベースプに炒った塩が入り、奥行きのあるものに仕上がっている。これに縮れ麺が絶妙にからむ。
http://gourmet.yahoo.co.jp/0005272063/M0029010489/

トッピングの野菜は吟味されたキャベツ、ニンジン、ピーマン、玉ねぎなどで、これに豚ミンチを加えてさっと炒めてある。太くて柔らかいメンマも、驚くほど美味しい。お好みでバター（100円）を追加するのも良い。

明るくて清潔な店なので、女性客にもおススメである。ただし野菜をトッピングすると相当なボリュームになるので、自信のない方は「小」（100円引き）をオーダーされた方が良いだろう。他に醤油と味噌もあり、値段は同じだ（こちらも美味しい）。味の濃さや麺の硬さも指定できる。お昼（11:30～14:00）にはランチメニューがあり、食べ放題のご飯が50円で付く。

奈良県下で最も美味しい塩ラーメン、いちどお試しを。

※奈良市大宮町7-2-41 ヤマトビル 1F 　電話 0742-35-5574
営業時間 11:30～14:00、17:00～23:00（土・日曜、祝日は11:30～23:00）火曜休

※新大宮駅南側から線路沿いに西へ歩く。佐保川に突き当たると少し南にある橋を西へ渡る（大宮通沿いのパチンコ店裏手。ROUND1の北側・市役所の東側）。写真は昨年12/17の撮影。