夏は吉野の天然鮎！

暦の上では立秋（8/7）も過ぎたが、まだまだ蒸し暑い日が続く。今日は吉野（奈良県吉野郡周辺）でいただける美味しい鮎料理を紹介したい。

今年、私は２ヵ所で吉野の天然鮎をいただいた。１つは、「よしなや」（吉野郡大淀町桧垣本1334）。ここには吉野の天然鮎のメニューがあり、時期に応じた美味しい鮎が出てくる。私がいただいたのは、天川村の鮎だった（＝トップ写真 6月2日に訪問）。





もう１つは「ホテル杉の湯」（川上村迫695）。宿泊した日の夜のコース料理についてきた（7月6日に宿泊）。



ほかにも「四季天然料理の宿 杉ヶ瀬」（東吉野村小川443番地）、「つるべすし 弥助」（下市町下市533）、「平宗 吉野本店」（吉野町飯貝614）、「五條 源兵衛」（五條市本町2丁目5-17 お店のHP）などにも、美味しい天然鮎のメニューがある。お店によっては、煮た鮎や鮎ずしなどのメニューもある。季節ものなので、ぜひ電話などで確かめてから、足をお運びください！