薄曇りの涼しい朝です。
今朝もブレットヒェン。
ブレットヒェンって聞きなれない言葉でしょうか。
プチパンって言った方が皆さんには馴染みがあるかもしれませんね。
なに、小さいパンってほどの意味なんです。
これを上手く丸っと焼き上げるコツがつかめなくて、苦労していました。
以前は上手にできていたのにある時から
上手く膨れなくなりそれ以来原因もわからず途方に暮れていました。
よく薪をもらう材木屋の大将なんてこの小さいパンが好きで
いつもリクエストしてくれるのですが、
ずっと期待に応えられず、ちょっと残念な結果に。。。。
でも昨日その原因がわかりました。
自分の失敗を踏まえて今朝もまた小さいパンを焼いてみたけど、
もう大丈夫って気がします。
何しろ独学でパン作りをしていますので、つまずくことも多いのです。
丸っと膨らませるコツも分かったので
今度また大将にお届けするつもり。
長い間お待たせいたしました。
また以前のように可愛いブレットヒェンを召し上がれ。
今日は知り合いのプレゼントのクグロフも出来上がり。
思い通りのパンが焼けると気分も上々です。
いい日になりそうよ。
早速焼きたてのパンとコーヒーで軽い食事を済ませました。
家人はまだガーガーいびきをかいて寝ています。
今のうちに日課の草刈りに行ってきます。
