中国からの輸出が。。。

なにやら中国からの食品の輸出が大変なことになってきました。
中国側の輸出検査が非常に厳しくなり、検査にかかる時間も長くなり、実質輸出業務が滞ってきた地域が多数あります。

日本と違い、中国は中央政府が出した法律？に、各地域が別個の解釈で運用することが多いようです。したがって、全国一律で同じような業務遅滞が起こっているわけではありません。
しかし、色々な地域で「輸出できない」「船積みが止められた」という話しが聞こえてきます。

中国のメリットのひとつは日本に非常に近いこと。船便もたくさんあることから、計画生産がし易いのですが、通関で滞ることになると、欠品やらなにやらで大騒ぎになる予感がします。

量販店さんがこの事情を了解してくれれば良いのですが、ともすると、「国内で代替生産してでも納品せよ」と無理難題を押し付けられます。
コストは倍以上、納価は一緒。。。　怖い怖い。。。

派生品

１１日の日本経済新聞からです。

三菱商事グループが、マグロの頭やら尾肉やらを有効利用した商品を売り出す、という記事が出ておりました。
業界内では以前から取りあげられている話題ですが、一般紙にデカデカでると、結構インパクトあります。

水産物を加工していて一番困るのが、派生品（端材）の処理です。頭から尾っぽまですべて売れればよいのですが、なかなかそうはいきません。
尾や頭、骨やら落とし身といった、可食部位が商品化されずに捨てられることもしばしば。。で、捨ててしまうよりは良い、ということで、「派生品」ができあがります。

ところが、この派生品の売りのほうが先行するケースがあります。
本体（通常品、良品）は売れないのに、安値設定をした派生品ばかり売れてしまう。。でも、派生品の数量など、限られている。。。
売り渡す際にしっかりと数量の「取り決め」をしておかないと大変なことになります。
派生品を生産するために、過剰な「本製品」を作らねばならなくなったり、派生品狙いのお客様用に、わざわざ「良品」を派生品のように加工して、しかも安値で販売しなければならない状態に陥ったり。。本末転倒ってやつです。。

この話しで頷いた方、立派な水産人です。。笑

舟盛り

何か落ち着かない日々が続いています。
色々とカリカリくることが多く、またそれにいちいち反応して荒れ狂う自分自身にもうんざりの日々です。
どうも日本に帰国すると良くないようです。
特に事務所に戻ると最悪です。。。

三陸に出張に行ってきました。
ごく普通の居酒屋、１０００円二人前の盛り合わせが写真のとおり。
ホタテ、イカ、スズキ、サケ、ホッキ、マグロ、そしてホウボウ
東京だったら、４－５人前の盛り付けですね。。。
東京の居酒屋の刺身なんて食べらんなくなります。

鶏肉

最近忘れられてきた、「鶏インフルエンザ」という単語。
ベトナムでは多数の死者が出る騒ぎとなり、一時ホテルでも卵、鶏肉が食べられませんでした。

今はそんな話しは過去のこと、とばかり、以前と同様にそこらじゅうで鶏肉を食べることができます。
さすがに日本では生きた鶏をそのまま買ってきて家庭でさばくことはないと思いますが、ベトナムでは珍しいことではないようです。

ベトナム人に言ったら、「お前だって、生きた魚やカニを喜んで料理するだろ？」とのこと。。。
魚と鶏・・同列には考えられないのですが。。。

畑

餅は餅屋。
魚屋が農産物に手を出したため痛い目に遭いました。。

今回は、その「畑」を見学に行きました。
車が入れないような細い道。その先は、バイクに頼るしかありません。

どっからともなくバイクがやってきて、３人乗りで畑へ向かいます。
ベトナムの田舎で三人乗り。。

事故ったときには保険が効くんでしょうか？？

亜熱帯

今回の９号の雨の降り方は、先週ベトナムで遭ったスコールそっくりですね。
それこそシャンプーでもできちゃいそうな水量です。

先週の出張でも行く先々で色々なご馳走を頂戴しました。その後車で移動です。悪路をびゅんびゅん飛ばしますので、どんどん消化が促進されます。
で、かわるがわるトイレ休憩、となるわけです。。笑

今回の出張では、ホーチミンに到着しても全然「暑さ」を感じませんでした。かえって東京のほうが暑いくらいですかね？
小学校のとき、日本は「温帯気候」なんて習った気がします。でも、この雰囲気は亜熱帯。ビールが飲みたくなりますが、そこは痛風の身。。

世界中異常気象です。魚も今まではとれなかったものが思わぬところで水揚げされてます。。ビジネスチャンスとなるか？　身重の三流商社が一番不得意とするとこです。。。

すみません・・更新せずに。。

ホーチミンからの飛行機はすべて夜行便。
残念ながら日本に到着すると、出社しなければなりません。。。

今回は日曜の夜の飛行機で帰国。月曜から出社しております。
土日がまったくない状態で、その上またつまらない会議やら提出物やらに追い回されておりました。。
今日は台風が関東直撃。嫌でも家に帰らなきゃならず、ようやく落ち着いてブログを更新しております。

一ヶ月ぶりのホーチミンで見つけた「ツバメの巣」ジュース。某カラオケにて、お嬢様方が一生懸命飲んでおりました。。。
ベトナムで「ツバメの巣」といえば、結構一般的なんでしょうかね？？
ちょいと飲んでみましたが、なにやら「果肉入りジュース」の如く、固形の巣がたくさん入ってましたね。

街で土産用に探したけど、見つかりませんでした。。価格不明