昔の食料店の感覚

「昔の感覚でやっていた」とか、「賞味期限切れでも腐ってないモノなら混ぜても大丈夫」と言う言い訳は不二家の時もでたっけ。

事件当初、説明してた社長や責任者が、「何でこんなに叩かれなきゃいけないんだ」と言わんばかりの態度だったのは、食料品業界全体に同じ風潮が残ってるっていう証明なんだな。

もともとミンチは混ぜ物があって当然。「ウインナーとハンバーグは屑肉を美味しく食べる為に生まれた工夫」と言われてるし、極端に安いモノにはそれなりの理由がある。

仕入れた方も薄々感づいていたんじゃないか？「全然気が付きませんでした」で責任無し、ではイカンでしょう。

死んだ母は「”赤いウインナー”はウサギの肉を使ってるから食べちゃ駄目」といってた。当時一番安い商品だったから、こういう噂がたったんでしょう。

実際に使用されてても今の騒動と比べれば、その程度全然ＯＫですな。

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「昔の肉屋の感覚を引きずった」「こういうことは絶対にしてはいけないんだ、と言いたい」。様々な不正が明らかになったミートホープ（北海道苫小牧市）の田中稔社長は２６日、従業員への解雇通告後の記者会見でこう発言した。同社長はこれまでも、他社でも不正があると示唆する発言をしている。

　偽装牛ミンチの製造などについて、田中社長らは「私の認識の甘さ。世の中の、時代の変化を認識できなかった」と釈明。さらに「私が言うのもなんだが、こういうことは絶対にしちゃならないんだ、ということを言いたい」と訴えた。

　同社長は、後で撤回したものの、会社が道警から家宅捜索された２４日にも、「同様のことが業界内で他にあるか」という報道陣の質問に「そうだ」と発言していた。

　この時は「（消費者は）安いものを追い求める」「食品が半額でセールされたりしているが、販売店も悪いし、喜んで買う消費者も悪い」「（販売元は）初めから適正価格で販売したらいい」とも述べ、安値競争にも偽装の原因があるという発言をしていた。