味噌煮込みうどん

恵那に遊びに行くときは昼食の常連にしている、うどん／蕎麦屋の「勝美」。味噌煮込みが抜群で贔屓にしている。 数年前に大改装されて立派な新店舗がオープン。お店を新しく大きくすると、レベルが落ちるパターンが多いけども。、味は変わっていないので一安心。 . . . 本文を読む

うどん屋「さぬき亭」

稲武温泉街にあるうどん屋さん。手打うどんと蕎麦の店で、とっても美味しい。ちなみに蕎麦の方は色が黒く太めでいわゆる”田舎蕎麦”、繊細な蕎麦ではないがそれなりに食べれる。欠点は店が狭く駐車場も5、6台しか置けないことで、客は隣にある温泉施設、”どんぐりの湯”の駐車場に置いたまま、湯上りに蕎麦やうどんを食べに来るパターンが多い。 今日食べたのは、カレ . . . 本文を読む

ナザレうどん

新城市にある創作ウドンの有名店。評判がいいので湯谷温泉からの帰りに寄ってみた。 メニューには丼や蕎麦もあるけど、うどんの種類は半端ないほど多い。とりあえずキノコと野菜の餡かけウドンを食べてみた。   出汁は結構自分好み。しかしウドンはあまり腰がない。なんというか、餡かけは美味しいが、あえてウドンにする必要があるのかな？って感じ。どろどろした食感が苦手な人には無理かも。 . . . 本文を読む

照久庵

岐阜県恵那市にある蕎麦・うどんのお店。有名な「恵那川上や」という和菓子やの隣にある小さな店舗だが、中に入ると地元？の陶器作家の作品が並べられた和箪笥があり、結構な和の雰囲気。蕎麦は手打ちでかなり美味しい。更科系？というのかな。細身で軽い口当たりでどんどん食える。うどんは別の店の「勝美」と決めているので食べたことはないがきっと美味いだろう。つまみの種類も多くかなりこだわって調理した感じで◎。他に . . . 本文を読む

そばや幸

  中津川市をドライブ中に、偶々寄ったお店。古民家、というより一般の民家？を改装した感じ。お蕎麦はなかなか本格的な手打ちで美味しかった。どんぶりの豚ロースの生姜焼きも◎ . . . 本文を読む

ともゑ庵

南知多の豊浜にあるお蕎麦屋さん。店舗は古民家改装＋NPO法人から調達の地場食材（緑提灯が有り）という期待を抱かせる造り。 系統的には越前蕎麦かな？。一杯当りの量が少ないので写真の「3人前」を皆で追加。蕎麦以外は天ぷらとデザート、古代米の稲荷と言ったメニューで、ほぼ蕎麦専門店。味は結構良かったです。 . . . 本文を読む

葉月

レトロな外見に惹かれて天竜観光の昼食をとった、天竜浜名湖線の二俣本町駅に併設されてるお蕎麦屋さんです。店長一人で切り盛りしてる趣味の店っぽい感じですが、メニューも揃っていて中々美味しい蕎麦でした。 . . . 本文を読む

浅ひろ

創業が昭和２７年、大須に本店がある。今日は東名店に入店した。 味噌煮込みうどんも美味しいが、オススメはきしめん。まっくろな色のたまり醤油で、一見くどそうだが、つゆはだし加減もよく、これぞ名古屋名物という感じ。ちなみに「うどん」を頼むと自動的に白醤油になる。ただリクエスト次第で麺と汁の組み合わせは変更できるみたいです。 あとこのお店は揚げ物が上手なので、酒のつまみに唐揚げ、エビフライを頼んでも . . . 本文を読む

白樺亭

北信濃の飯山市にある戸隠蕎麦のお店。ご夫婦2人で切り盛りしてる小さめな店だけど、なかなか美味しい。天麩羅をセットでなく客の注文どおりの種類をあげてくれるのも嬉しい。 . . . 本文を読む

清流そば

関市の神明温泉へ行ったときに昼食をとったお店。蕎麦は田舎風で汁の濃さが愛知県人の舌にあう。季節や地元の食材も時期が合えばメニューになくても出してもらえそう。 この店の付近（板取川沿い）には、ご主人が趣味で経営してるような素朴な店が多いです。 . . . 本文を読む