らーめん「右近」

愛知県日進市岩崎町にある、流行り？の「創作らーめん工房」←こういう表現があるのかどうかは知らないが、店内の雰囲気からラーメンの種類まで、ある種のパターンに沿ったような作り。 この名古屋市東部エリアにはなぜだか博多風トンコツのチェーン店がやたら目につく。ラーメンチェーン店にトンコツ味が多いのは何か理由があるんだろうか？愛知で超有名な「スガキヤ」も豚骨ベースだし。 そのチェーン店の中で「クドイ、ド . . . 本文を読む