今日のカレー(No.15７) ～カリム・ホテル～（オールドデリー）

『大変長らくお待たせしました！！』

４ヶ月ぶりのカレー屋の記事、
しかも・・・・初めてインドのお店の紹介である。

行ったのは８月に小堀君が来た時であった。
　インドカレーは初めて食べると言う彼に、
待ってましたとこのノンベジ・レストランに連れて行った。

場所はデリーの北、オールドデリー。
観光名所のジャマー・マスジットからほど近い。
地元の人で知らない人はいないほどの名店である。

　　　　　　　　　　　　

住　所：H No.16,Gali Kababyan,Bazaar Matia Mahal,
　　　　　Near Jama Masjid
電　話：91-11-23269880
予　算：３００Ｒｓ～

＜食したメニュー＞
　
　　タンドリー・ブーラー、バターチキンカレー、キーマカレー、
　　チキン・ビリヤーニ、？？　
　　　　　　　
＜店内の雰囲気＞

店の入口は通りから奥まっており、
入ろうとした所、中から車が出てきて、もうビックリ！
　轢かれるかと思った・・・。

中に入るとちょっとした広場があり、
上記写真の厨房を左手に見ながら店内に入る。

店名は『カリム・ホテル』となっているが、
ガイドブックによっては『カリムズ』となっている場合もある。
（インドでは、レストランをホテルと言う事がある。）

＜感想と評価＞

まずカレーもさることながら、私的この店のイチオシ。
タンドリー・ブーラー。ブーラーはウルドゥー語で山羊。
ちょっと黒目の肉であるが、匂いも全くなく、
チキンより固めの歯ごたえが絶妙である。
　ムスリム（イスラム教徒）の店だけに、
ビールが飲めないのが本当に残念だった。　
　　　　　　　　　　　　　


続いては定番のバターチキンカレー（ハーフ）。
バターとトマトが利いており、
辛さに自信がない人でも食べられる。

小堀君に「インドでやっていく自信」をもたらした一品。
　　　　　　　　　　　　　


小堀君のリクエストで注文したキーマカレー。
たぶんインドカレーのメニューで、
それしか知らなかったのだと思われる。

チキンだったので臭みもなかった。
北インド料理の特徴でもあるが油が多いのが気になる。
　　　　　　　　　　　　　


普通のライスでは芸がないので、何か印象に残る一品を・・。
と思ってオーダーしたのが、このチキンビリヤーニ。
ライスの中にチキンの足が埋もれていて、
外見から見えないようになっているので、
彼の度肝を抜く事に成功

このビリヤーニは比較的薄味だが、
カレーの味付けが濃いので、これがちょうど良い。
　　　　　　　　　　　　　


何だっけ？　ナンが売り切れ（ナンで）だったので、
仕方なく注文したのだが、チャパティぢゃないし、
パロタじゃないし・・・ナンだったか忘れてしまった。

周辺の店で売っていたので、
オールドデリー界隈では名物と思われる。

パイのような感触のサクサクしたパンなのだが、
意外とお腹に溜まり食べきれなくなり持ち帰った。
翌日の朝食にバターとジャムをつけて頂いた。
　　　　　　　　　　　　　


　評価は◎（オールドデリー見物とセットでどうぞ。）
　　　　　　（３段階、◎：おすすめ　○：まぁまぁ　●：う～ん）

■お断り■
　味に関しては、間違いなく主観でしかありません。（１００％！）
　同意見・反対意見など、あると思いますが、
　あくまでも、私の味覚に合うかどうかなので、
　気にしないでください。あしからず。

　　　

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