加藤君、激励会。

先日の試合で激闘を制した加藤君とツケメン屋へ。
後援会である「サロン・ド・デーブ」のメンバーＳさんも
偶然、休みとの事で参加してくれた。

加藤君には以前より一緒に行こうと言っていたのだが、
なかなか機会に恵まれなかった。
インド渡航の時間が来週に迫って来たので、
その前に約束を果たせて良かった。

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　「らー麺の創造　つけ麺岡崎」は、
以前の会社から近かったせいもあり、
ランチタイムに何度となく足を運んでいた、
（池袋で有名なＴ軒よりも断然美味しいと思う。）
私史上ナンバー１のツケメンの店だ。

醤油味の「黒」、塩味の「白」、味噌味の「橙」の３つの味があり、
お好みで「辛汁」をチョイスできる。（８５０円）
また石焼シリーズ（１０００円）は、熱々でつけダレが冷めないが、
煮詰まって味が濃くなると言う副作用がある。

橙（味噌味）

私のいつもの注文は「白、並（盛）、豆腐ムース」である。
並盛りでもかなりの量がある。
　　豆腐ムース（ごまソースが美味）


食べ方の作法としては、
まずチャーシューをつけダレに沈める。
こうするとトロトロになって美味しい。

最初に絶品のタレをそのまま楽しみ、
ゆず胡椒などの薬味は、後から投入するのが良いだろう。

夜はピアノバー「音痴貴族」に変身する店をそのまま使用しているので、
低目のソファーとテーブルが、やや食べにくいのが難であるが、
慣れてしまえば、それさえも愛おしい。

　次回、日本に帰国するのは２０１０年の６月だろう。
加藤君は　チャンピオンベルトを巻いて出迎えてくれると期待している。

加藤選手のブログはこちら。　虎視眈々

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