今日のカレー(No.150) ～ダクシン～（馬喰町） その③

いよいよメインのカレーの登場だが、
ここまで５種類のラッサムとティファン類を頂いており、
もう私の胃袋には隙間が・・・・。

限界が近づいているが・・ライムジュースで流し込みつつ、
無理やり別腹を作る。

　　　　　　　　　　　　

住　所：東京都中央区日本橋馬喰町１－１２－１
電　話：０３（３２４９）９１５５
最寄駅：ＪＲ総武線快速　馬喰町駅

＜食したメニュー＞
　
　　ウルンダ・コランブ・カレー、ココナッツ・チキン・カレー、
　　パロタ、パルプパイソン。

オーナーのラターさんから、
料理の名前はタミル語で書いて欲しいとの依頼があり、
聞きなれないメニューが並んだのだった。　　　　　　　

＜感想と評価＞


　　　　　　　　　　　　　　　
さて、このカレーはウルンダ・コランブ・カレー。
タミル語で豆の団子と言う意味だそうだ。トマトと玉ねぎが入っていて、
見た目はこってりとしている。これが豆か？と思うほど濃厚。
クミンシードをマスタードシードがアクセントになって、
こりゃ　美味い。　あまりにも美味すぎるので、
　美味い　以外の言葉が出てこなかった。


　　　　　　　　　　　　　
ココナッツ・チキン・カレーは、
ココナッツ臭さは感じられないがクリーミーなまろやかさがある。
それでいて絶妙なキレ（辛味）もあり、いやはや感動。


　　　　　　　　　　　　　　　
パロタ。ミルフィーユ状にサクサク、
甘みがあり、これだけで食べても十分イケる。


　　　　　　　　　　　　　　　
これは、パルプパイソンと言う、豆のデザート。
ココナッツ風味のきなこと言えば解りやすいだろう。
甘すぎるインド・デザートが多い中、
日本人にも親しみやすいきなこ味の上品な甘さ。
レーズンがいいアクセントになっている。


　　　　　　　　　　　　　　　
＜おまけ＞インドの米。右側の細長いのが「バスマティライス」で、
基本的には北インド原産。左側が南インド原産の米。

　評価は◎（お腹いっぱいでも美味しかった。）
　　　　　　（３段階、◎：おすすめ　○：まぁまぁ　●：う～ん）

■お断り■
　味に関しては、間違いなく主観でしかありません。（１００％！）
　同意見・反対意見など、あると思いますが、
　あくまでも、私の味覚に合うかどうかなので、
　気にしないでください。あしからず。

　≪ 関連記事 ≫　

今日のカレー(No.150) ～ダクシン～（馬喰町）　その①
今日のカレー(No.150) ～ダクシン～（馬喰町）　その②