あたしのお昼の定番を御紹介。
具は、冷蔵庫にあるもの、適当に、じゃかじゃか刻めばOK。
麺は、何でも、おうどんでも、素麺でも、他のアジアの麺でも。
臨機応変に、組み合わせ良いものを選べば美味しく頂けます。
胡麻だれ、ピリ辛、タイ風焼きそばPat Thai ピーナッツバター
甘辛たれが、その辺りが好きなら、是非是非～オススメよ
冷奴に、かけても美味しい!
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アジア麺
アメリカカップ使用（１カップ＝約２４０ｃｃ Ｔｂｓ＝大さじ Ｔｓｐ＝小さじ）■材料 （たれ：２人分くらい）
蕎麦（麺はお好みで）人数分
具（お好みで）
人参、錦糸卵、もやし、葱、焼豚、きゅうり、大根などなど・・・
紫蘇や、香菜（シラントロ）、三つ葉、みょうがなど、好きなら忘れずに！
胡麻、七味、オニオンフライ、ベーコンチップなど、トッピングしても美味しい。
【たれ】
スィートチリソース 大１
ナンプラー 大１1/2
ブラウンシュガー 大１
お醤油 小２
オイスターソース 小２
ピーナッツバター 小２（クランチ、粒々入りがオススメ）
米酢 小２1/2
チリガーリックソース 小１くらい（辛味が好きな方は、もうちょい 笑）
以前、問い合わせ多く頂いたので、韓国産のお蕎麦について・・・
こっちへ来てから、近いアジアマーケットが韓国系ゆうのもあり
韓国産のものばかり利用してます。
お蕎麦も韓国産で、違うブランド、色々試しています。
韓国のお蕎麦は、日本の蕎麦にあるボソボソ感でなく、韓国麺特有の
ツルツル、コシがある蕎麦って感じかな？
使ってるつなぎの原料が、違うってゆうのもあるかな。
そば粉独特のボソボソ感が、あたしは苦手だったとこがあって、お蕎麦は
大人になってから、やっと食べれるようになったのですよ。
なので、あたしは韓国産のツルツル感が好きなので、お蕎麦もボソボソ
してない韓国ものの方が好きです。
日本蕎麦が好きな人は、これは蕎麦じゃない、思うかも（笑）
固ゆでであれば、これはこれで、あたしは美味しいと思います。
こうしてクルクルしてあるのは、ひとすくいの量を、すくいやすくするため。
つまんだら、指にクルクル巻きつけて、ザル、もしくはお皿に乗せます。
これだと、椀に入れる際、すくったら全部くっついてる
なんて事はありません（笑）子供は、とくにこうしてあげるとすくいやすいし、椀にも入れやすく食べやすいです。
母から教わった知恵。
①麺を茹でてる間に、具を刻み、たれを全て混ぜ合わせます。
たれは、きっちりこの分量でなくても、辛味が好きなら辛いものを
多めに、酸味が好きなら、お酢を多めになどなど・・・臨機応変に
たれに、香菜刻んで入れてます。これがまた、うまい！
今回の具は、こんな感じ・・・
まず、麺と具を混ぜて混ぜて・・・たれをざっと・・・
更に混ぜて混ぜて・・・混ざり合ったら出来上がり～
豪快に、ずずず・・・・っと、いっちゃって下さいね。
好みだけれど、紫蘇、シラントロ、みょうが、みつば 辺りを
どれか入れると、パンチがきいて美味しい～！
あたしのお昼１８番麺ものレシピでした
ハイッ
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あと、私のコンピューターのせいかもしれませんが、向かって右側のサイドバーが半分切れていて、見えません。私のブログも以前、あるプラグインを使ったとき、画面が変になって読者さんに見えなくなりました。（でも変なことに、自宅のパソコンからはちゃんとみえたんですよ）ブログ友達がコメントとメールでおしえて下さるまで気づかなかったので、一応念のためにお知らせしときます。私のパソコンがおかしいだけだったらごめんなさいね！じゃ、また！
私も作ってみたいです。
材料もこっちで揃う物ばかりだし…
韓国のお蕎麦も挑戦したいわ。
でも、すみれさんはお昼でも手抜きしないンですねぇ。
すごく感心しちゃいます。私の一人ご飯はとってもじゃないけど、人には話せませんのよ。
はじめまして コンニチハ
有難うございます
恥ずかしいな・・・（笑）
あたしネットでいろいろやってはいても
こうゆう設定、？？？だったりするんです（笑）
って、いつまでも笑ってる場合じゃないんですが。
それぞれのPC機種、画面や文字の大きさ設定によっても
Blogはとくに、崩れたり、かけたりするみたいです。
あたしはラップトップなんですが、旦那のデスクトップ
でも、両方確認する限り、崩れてはないんです。
もしかしたら、さりすけさんのように、
どこか崩れてたり、かけたりなんて方も
いらっしゃるかもしれません。
さりすけさんのPCが、おかしいとかでは
ないと思いますよ～
設定とか、大きさなんでしょうね・・・
見にくくて、ごめんなさいね。
これからも宜しく御願い致します
コンニチハ
こっちで揃うもので、価格も手頃なもの
ばかりで作ってみたわ（笑）ふふ
韓国のお蕎麦は 喉越しがいいって感じよ。
するする～～
お茶漬けとか、残り物とか、あるある。
ただ たま・・・には、自分だけのために
ちゃんと作ってあげると、自分が喜ぶんで
時々、自分のためにしてあげてるの（笑）
残飯整理みたいな？適当な時の方が多いよ？
そんな時は、私も人様にとてもじゃないけど
見せられませんわ。
って、今度見せちゃうかな（爆）
家にあるお野菜や食材でいろいろ楽しめそうだし！
すみれさんのお料理はお野菜いっぱいで辛めの物が
多くて嬉しいです。
我が家にはない調味料とかはちょっと省いたり
別のものにしてみたりして真似っこさせてもらっています
我が家にも今までとは違う調味料が増えましたよ♪
おかげでいろいろ試せて楽しいです。
この前、お弁当のキャラ物で私にも何とか（笑）真似できそうな物を作ってみたら姫が喜んでくれました。
人様にお見せは出来ないんですけど（笑）
初めて見たわ
すみれちゃん、いつもお昼ご飯ちゃんとして偉いなあ。”そうでもしないとイヤになっちゃう”ってよく言ってるけど、それにしても私には出来ないわ。
私たち主婦は残飯整理なお昼ごはんが多いけど、それでもすみれちゃんはちゃんとアレンジしてるよね。
私の見たらひっくり返るかも（笑）
”え～、そんな組み合わせってどんだけ～！”って
いうタイトルのブログでも始めようかな（笑）
今日の麺おいしそ～。
砕いたピーナッツぱらぱら～もよさそうじゃない？
あ、じゃなくて、クランチのピーナッツバターを使うってのどう？
コンニチハ
辛いの好きなのよ・・・
やっぱり御野菜じゃかじゃかっていいよね
とうばんじゃんでも応用きくし そんなに
こだわらなくても大丈夫よん。
ハートよハート
あたしも初めてのキャラ弁は、見るたび
ぷぷぷ・・・なるよ？ふふ
頑張れママ！
コンニチハ
ぷぷぷ・・・すぐわかったわ。
あ、これEikoさんだって（笑）
口調かな？ふふふ・・・
そうなの、茹でたらもっとマットな黒に（笑）
そんなことないない、たくさん残飯整理あるある
皆、よく見過ぎ（笑）
いいかも～してして
これクランチので作ってるの。
書き忘れちゃったわ・・・
たしておきました！
今日の昼ご飯にアジア麺作ってみたよー
スィートチリソースとピーナッツバターが無かったけど、
美味しく出来ました。
私は辛い物は好きだけど、タイっぽい？甘辛って苦手なんだけど、
スィートチリソースとピーナッツバター入れなくても美味しかったです。
今度韓国ストアでお蕎麦さがしてみるね。
私もツルツルのほうが好きなんです。
すみれはんの家の方は先週の大雪大丈夫だった？
うちのほうは、ウエット系の雪がももぐらいまで積もって、
庭の池の脇にあったお気に入りの木が根元から
折れて倒れちゃいました。
水分が多い所だったから、弱っていたのかな？
何か悲しいです。
温かくなったら、何か新しい木を植えようと思います。
まだまだ寒い日が続くので、運転には注意してね。