おせちの二つの不思議

おせち料理の黒豆を煮ました。豆大好きです。いつも買ったものより少し固めに煮ます。今年もよくできました。
特に今年は古釘を入れたのでいい色になりました。鉄を入れるとどうして黒い色がでるのでしょう。ま、それは科学的に理由があるのでしょう。それより、誰が古釘に目をつけたのか不思議です。先人の知恵なんですね、きっと。


もうひとつ不思議なことは『数の子』アレって、どこまでいつまで噛んだらいいのでしょうか？
息子の友達にごちそうしたのですが、『数の子はいつ飲み込むんでしょうかね』と聞かれました。
そうなんですよ、あのプチプチを噛んでいると止まりません。これでよし、というところが無いんです。気になったら眠れません。