チャーシューメン

さて、昨日チャーシューを作って、一晩寝かしたわけですが...

作ってる最中は思わなかったんですが、とにかく臭いが強烈でしたね。
もうちょっとで異臭騒ぎになるくらいのレベルだよ(笑)。

にんにくと生姜を入れ過ぎたかもしれない。
あんな小さい鍋じゃ、市販品1パック分を入れるのは多すぎたな。





見るからに臭そうなチャーシューですが、切ると中々である。





実食！！

見かけはアレですが、中々美味しかったですよ！！

ただ、厚切りではなく、薄切りにするべきだった。
脂たっぷりのバラ肉を、厚切りでチャーシューメンにすると、少々しつこさを感じた。


今度は、自家製スープでも作ってみるかね！