料理教室５月

今月の教室は南国料理。
３月に石垣島に旅して美味しかったメニューや、昨年奄美大島で食べた郷土料理の再現レシピ。

鶏飯（けいはん）は鶏肉や卵、たくあん、味付けした椎茸等をトッピングして、鶏だしの汁をかけて頂く郷土料理。
食欲がない日でもさらっと頂けます。
柑橘の代わりにゆず胡椒を添えて大分風に。


ミヌダルは沖縄の郷土料理。
お祝いの席などにだすお料理だそうです。
見た目のインパクトとは違って優しい味。
蒸してあるので、柔らかく仕上がります。

別に黒ごま豆腐も。葛粉と黒練りごま、豆乳で丁寧に練ります。


沖縄の定番、もずくの天ぷら。
ふわっとして端っこカリッとして。
レモンを添えていただきます。


安直ですがーー；５月なので、冑の春巻き笑
youtube見ながら冑を折りましょう♪
中には大葉と生ハム入り。

デザートは、杏仁豆腐。
シンプルなお味に仕上てます。

今月の空きは・・
12．２０、２６，２７日に各２名。
２６日夜の部に２名。

申し込み問い合わせは090-6429-8968
sssince1995@mail.goo.ne.jp

ラインやDMでもOKです。

こちらでも受け付けてます。