カミさんの友人からキクイモが送られてきた。
わたしのキクイモについての認識は，飼料作物であること，繁殖力旺盛で雑草として駆除するのが大変なことなどで，およそ食べ物としてのイメージはネガティブなものだった。だから，ずいぶん前にカミさんの姉上から問い合わせを受けたときに，そんなことを伝えてもらい，お送りいただくのを遠慮した。
くだんの友人はそうした話は聞いていたが，自分の食べた経験から，「まあそういわずに，お試しください。」と，送ってくれたのである。早速つけられていたレシピに従って，カミさんがきんぴらを作ってくれた。シャキシャキ感があってなかなかいける。見直した。
キクイモは塊根(芋)の貯蔵炭水化物がイヌリンで消化されないためダイエット食になり，腸内細菌に利用されて整腸効果を持つとされている。また，粗放な栽培に耐え，作りやすい。ここまで書くと，同じキク科のわがヤーコンを思い出す。まさにこれはヤーコンのライバルである。調理方法も類似している。
だがしかし，敵視だけしてはいけない。収穫期は重複しているがややずれている。お互いに補完しあって，相乗効果で普及すればいいのではないか。今度，かの友人にヤーコンを送って差し上げよう。
しかし，また思う。ヤーコンにせよ，キクイモにせよ，飽食の時代だからこその食べ物である。
