今朝の「ふるさと自然百景」は新潟の佐潟がテーマでした。
数年前に訪れたことのある場所です。
伏流水が湧き出る佐潟は冬季も凍りつかないために、
ハクチョウやガンたちの憩いの場となっていました。
鳥たちのいる風景はほんとにいいですね。
午前はフキノトウを探しに2ヶ所に行きました。
最初に行った平栗ではまだ雪深く、２個しか見つかりませんでした。
カケスが３羽いて、キツツキの声を真似ていました。
次は場所を変えて、山の畑の周辺を歩きました。
ここも冬景色の中、雪がちらついていました。
元気な声で２羽のカワガラスが川面を飛んで行きました。
ここでは、あちこちに顔を出したばかりの
フキノトウを見つけました。
今夜は天ぷらとフキノトウ味噌を作って
春の味わいを楽しむ予定です。
医食同源という言葉が好きです。どんなに忙しくても
食だけは手抜きせずに楽しみたいと思っています。
