なお、先週末の大雪は大きな被害や混乱を引き起こしましたが、食鳥産業にも被害が出ています。東北や甲信越では空舎の鶏舎が17日の聞き取りだけでも10農場、25棟以上が雪の重みで倒壊しています。なかには入雛直前の鶏舎もあり今後の生産に少なからず影響が出そうです。
2月17日(月)の食鳥卸売相場(東京)は
◆「もも肉」が先週土曜日(15日)に比べ変わらずの673円
◆「むね肉」が同2円安の941円
■「コスト相場」は同2円安の941円でした。
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