農水省が5日に発表した平成25年度の食料自給率ならびに食料需給表によると、食料自給率はカロリーベースで39％と前年度と変わらず、生産額ベースでは前年度より2ポイント減の65％となっています。また、鶏肉の自給率は前年度と変わらずの66％で、年間消費量は国産鶏肉が0.1％増も、輸入量が2.6％減少したことで、純食料としての鶏肉の消費量は150万6千㌧となり、一人当たり年間消費量は11.8㎏で、前年度の12㎏から1.7％減少となっています。
8月5日（火）の食鳥卸売相場（東京）は
◆｢もも肉｣が前日より1円高の565円
◆｢むね肉｣が同1円安の290円
■｢コスト相場｣は同と変わらずの855円でした。
