「ラーメン天壇」の「あんかけ焼そば」

　その日も、例によって、外食ラーメンランチ。
　12時20分。久々に、石狩市花川の「ラーメン天壇」に潜入した。




　旧い小さなお店だが、メニューの数は、意外に多彩である。
　12時21分。私は「あんかけ焼そば」（800円）を注文した。


　12時30分。それは、かなりの大皿で、供された。
　エビや生姜の赤・白菜の緑・麺の黄色と、なかなか色彩感豊か。


　麺は、あんかけ焼そばによくある「パリッとタイプ」ではなく、「もっちり茹で上げタイプ」である。
　鮮やかなイエローの視覚的効果もあったかもしれないが、歯応えとコシに富む、なかなかウマい麺だ。
　「あん」のお味も上々で、どさっと入った白菜やモヤシをしっかりと包み、口中でまろやかさを発散する。



　それぞれ小さ目で、存在感は希薄ながらも・・・
　イカ・エビ・ホタテ・豚肉等の魚介＆肉系具材も、ひととおりプリインストールされている。


　そして、12時39分に、完食。

　「ラーメン天壇」。正直、今まであなどっていたが、このお店は意外に大穴かもしれない。
　次回は600円のラーメンのうち、どれかをいただいてみたい。