「東京肉そばけいすけ」の「肉そば醤油」

　　　　
　サンデイ・アフタヌーン。
　妻との協議が調い、「札幌らーめん共和国」で、ランチとすることに相成った。

　　　　
　私のチョイスしたお店は、「東京肉そばけいすけ」。
　11時48分に、そこに入店。

　　　　
　私のオーダーは、フラッグシップと思われる、「肉そば醤油」（800円）である。

　　　　
　11時53分。
　それは、私の予想を大きく上回る迅速さで、目前に供された。

　　　　
　いわゆる「二郎系」のような極太ではないが、世間一般のラーメンとは一線を画す、いわゆるひとつの「太麺」。
　しなり感のある、強い麺である。

　　　　
　丼の中央には、薬味として、「おろししょうが」と「刻みタマネギ」が、鎮座ましましている。

　　　　
　とりあえず、余計なことは考えず、それら全てをスープに混ぜてしまうのが、私の「ポリシ」である。
　太麺に負けない、濃厚で深い、たまり醤油テイストスープ。
　この時点で、私のハートは、ストップモーション状態だ。

　　　　
　11時56分。チャーシュー1枚目を食破。

　　　　
　11時58分、2枚目。

　　　　
　11時59分、3枚目。

　　　　
　12時00分、4枚目。

　　　　
　12時01分、5枚目。

　　　　
　12時02分、6枚目。

　　　　
　12時02分58秒、7枚目。

　　　　
　12時03分、8枚目。

　　　　
　12時04分、9枚目。

　　　　
　そして12時04分55秒、10枚目！

　「肉そば」の名に違わず、10枚のチャーシューが、プリインストール。
　これで税込800円は、悪くない（＾＾）

　　　　
　「刻みタマネギ」が薬味として用意されているのも、粋でいなせなロコモーションである。

　　　　
　それをスープに混ぜて、味の変化を愉しむのも、オツなもの。
　甘みと苦みと辛味が微妙に拡散され、それはまさしくマジカル・コンフュージョン。

　　　　
　そして12時06分、満足のうちに、完食。
　このラーメン、私にとって、まさしくど真ん中のストライク！

　　　　
　だがしかし、悲しいことに、このお店は本年1月15日を持って、らーめん共和国を卒業してしまうとのこと。
　嗚呼、もっと早く、ココに潜入すべきだった。
　いつの日か、東京で、また逢いましょう。