![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/41/b1/60f416d129a4adac3a9cac75bf6c764d.jpg)
「こうちゃんレシピ」を参考に「豚スタミナ焼き丼」を4人前作ってみた。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/16/c9/bd6e9fed9628c381559af13a4bca8495.jpg)
焼きダレは醤油大さじ3・みりん大さじ2・砂糖大さじ2・酒大さじ2・おろしニンニク2片分・おろし生姜2片分・おろし玉ネギ1個分・(種を除いた)鷹の爪の輪切り2本分・すりごま適量(お好みの量)である。それをボウルにあけてよく混ぜ、そこに適当な大きさに切った豚肉600gと、これまた適当に切った長ネギ半分を投入。もむように混ぜ合わせる。
ちなみに、おろし玉ネギは「こんなに入れてしまっていいんだろうか・・・」と不安になるくらいの分量だが、それで大丈夫なのだ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4d/1d/1e72ba50923005e0348aacb5cd9e9f6e.jpg)
よく熱したフライパンに肉を入れ、強めの中火で一気に焼き上げる。長ネギは、若干時間差をつけて投入した方が、モア・ベターである。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/46/98/6425876676f2bdcddbf3d8d24d3a0ef5.jpg)
いやあ、そのお味は、まるで「清水ジンギスカン」を彷彿とさせるような、スパイシィかつまろやかなテイスト。ご飯が進むことこの上なし!このレシピにラム肉を代用しても、間違いなく旨いハズだ。非常に簡単で、満足感に溢れた夕食であった。ごちそうさま。