チキンと卵のカレークリームドリア

　　　
　先日歯医者に行った際に、待合室に置かれていた「オレンジページ」（２００８／１１／１７号）。
　　　
　なにげなく読んでいると、「フライパンで作るドリア」のレシピが数種類載っていた。なんだか非常にウマそうで、自分でゼヒ作ってみたいという欲望が、ふつふつと湧き上がってきた。そこで、私は思わず本屋でこの本のバックナンバーを注文してしまったのだった。
　　　
　今回作ってみたのは「チキンと卵のカレークリームドリア」である。
　　　
　鶏もも肉は、一口大に切って、塩・コショウ少々をふっておきましょう。
　　　
　ゆで卵は、くし形に切っておきましょう。
　　　
　ピザ用チーズ・粉チーズ・カレー粉を適宜用意しましょう。
　　　
　さらに、玉ねぎ・しょうが・にんにくはみじん切りにしておきましょう。
　　　
　まずはフライパンで、鶏肉を両面こんがり焼きましょう。
　　　
　鶏肉が焼けたら、玉ねぎ・しょうが・にんにくを加え、玉ねぎがしんなりするまで炒めましょう。
　　　
　温かいご飯を加えてさらに炒め、全体が混ざったところで牛乳を加えてひと煮立ちさせましょう。
　　　
　カレー粉・粉チーズを投入し、塩・こしょうで味を調え、とろみがつくまで少々煮ましょう。
　　　
　　　
　ゆで卵とピザ用チーズを乗せ、ふたをして１～２分ほど蒸すように煮ましょう。
　　　
　チーズが溶けたらふたを取り、もう少々煮て、ブラックペパーを全体にぶっかけて完成です。
　　　
　いやあ、このフライパンで作るドリアは、割と簡単で、なかなか素晴らしい。このオレンジページには、この他にも「シーフードのパエリヤ風ドリア」や「ソーセージのメキシカンドリア」など、魅惑的なドリアのレシピが数種載っている。興味のある方は、本屋に走るべきであろう。