らーめん和のしょうゆラーメン

　　　
　友人の結婚式で千歳に行った際に、小腹が空いたので、「らーめん和」に立ち寄った。
　　　
　　　
　メニューはいろいろとあるのだが、オススメは「醤油」と店内に掲示されている。「白しょうゆ」にもココロ魅かれたのだが、８００円と高かった。そのため、やはり定石どおり、「２０種類以上のスパイス使用の特製醤油だれ」というキャッチフレーズの「しょうゆ」（７００円）をオーダー。
　　　
　さて、そのしょうゆラーメン。油の膜に守られたスープは最後までビシッ！と熱く、ココは好印象。背脂も、でしゃばらずに甘みと旨みを引き出している。ただ、醤油の味がやや強く、若干しょっぱい感じはあった。だが、全体としてはなかなかイケるスープである。
　　　
　麺の固めの茹で加減は悪くないのだが、やや熟成不足なのか、ボソッと切れてしまいがちな感触が見受けられた。もう少しモチモチとしているほうが私好み。
　　　
　チャーシューは一応３枚入っているが、やや小さめな上に、脂身が多めであったのは、残念なポイントといえましょう。

　とはいえ、全体としてみれば、おおむね満足の昼食であった。個人的には、私が千歳で推すラーメン屋は、やはり「味平」に尽きるのですが・・・