蜂屋のしょうゆラーメン

　　　
　７月２１日。のとろでのキャンプから帰る道すがら、昼食は旭川に立ち寄りラーメンを喰うことに。訪れたのはあの有名店「ラーメンの蜂屋」である。
　　　
　札幌は味噌。函館は塩。そして旭川といえば、やはり醤油。当然、オーダーしたのは「しょうゆラーメン」（７００円）。店内は結構混雑していたが、有名店だけに手際が良く、客の回転は速い。
　　　
　待つこと約１０分。ラーメン様がご登場。豚骨＋魚介類がベースのそのスープは、トンコツのまろやかさが前面に出た感じの味わいで、魚介はあまり強く主張をしていない。そして、そのバランスが絶妙なのだ。コクとウマみのある深い味わいのスープに、私はもうＴＫＯである。
　　　
　ストレート麺のもっちり感も、このスープに絶妙にマッチしている。旭川ラーメンがこんなに旨かったなんて・・・素晴らしいラーメンだった。