飲み友の繁和さん、ノリちゃんと「四季彩 柔」へ。
間隔をとったカウンターにオジサン３人で並びます。
お二方はいつもの様にビールからスタートするが、
私は梅酒ソーダ割りにしました。
梅酒は甘さは控えめの「百年梅酒」です。
実は梅酒が好きなんです(笑)
先付
左のオクラが乗っているのはカツオたたきの味噌和えです。
イカ塩辛は塩分が控えめで柚子も入ってます。
日本酒は若旦那におまかせで出してもらう。
会津娘 純米吟醸 雄町
会津娘の中で一番好きなスペックです。
香り、旨さ、キレなど素晴らしいバランスです。
個人的に好きな日本酒トップ５に入ります。
繁和さん、ノリちゃんも好きな味と申しておりました。
刺身盛り合わせ
赤身、ツブ貝、ヒラメ、アジ海苔巻き、エンガワの５種盛りです。
特に赤身は細かいサシが入っており、食べ頃で絶品でした。
会津娘が無くなったタイミングで若旦那が次の日本酒を出してくれた。
日高見 吟醸
これも大好きな銘柄です。
キリッとしているが、少し旨さもある。
魚料理の食中酒としては最適だと思う。
ラベル裏面には夏が旬の握りが書いてあります。
美味しそうな８貫だが、一番好きなのは「新子」です。
もうすぐ食べれるかなぁー、楽しみです。
銀タラ煮付け
もちろん銀タラは美味しいが、茄子もトロトロで旨いです。
これも日本酒がススム。
アジなめろう
日本酒にも合うが、炊き立ての温かいご飯に乗っけたら最高だと思う。
風の森
酸があってシュワ感もあり奈良らしい酒です。
カニ天ぷら
一緒のアスパラ天もジューシーでｓ。
抹茶塩でいただきました。
サケ・エロティック
小布施ワイナリーの生酛の日本酒です。
最初飲んだ時は生酛の味がきついように感じたが、
飲み続けると慣れてきて美味しくなる。
黒豚塩焼き
通称：ブラックダイアモンドで脂の部位がとっても旨い。
ワサビ、大根おろしも添えられているのでサッパリ食べれます。
阿部勘
阿部勘の印象は濃いめの甘めだが、これはスッキリしている。
ラベルの裏面には金魚が描かれている。
若旦那が試飲で出してくれた日本酒がこちらです。
地元白河市の千駒酒造の「あっぱれ」です。
純米大吟醸の原酒です。
甘めだったような。。。
飲んでいる途中に知り合いの「兄貴」が来店した。
時々、四季彩 柔でお会いして一緒に飲む事がある。
その兄貴から「獺祭」をご馳走になる。
精米歩合３９の無濾過です。
多分、このスペックは初飲みです。
少し甘めだが、甘さだけでなく味わいもあります。
ご馳走様でした。
この日も帰る時間を決めてから飲み始めました。
楽しくてアッと言う間に時間が過ぎました。
美味しい料理に美味しい酒、そして楽しい方々とご一緒出来て至福の時でした。
また、伺います☆
お食事処 四季彩 柔
福島県白河市中町24
0248-29-8456
定休日:月曜日
昼11:30～ 夜17:30～
