休みの日に蕎麦が食べたくなり「大福家」へ。
白河駅前の好立地に在るのに駐車場が広く停めやすい。
靴を脱いでお店に上がる。
お店の方々に挨拶して案内された個室に入る。
メニュー
「海老天おろしそば」を頼んで出来上がりを待つ。
待っている間に「わらび御浸し」をサービスでご馳走になる。
それ程、待つ事なく出来上がりました。
海老天おろしそば
天ぷらは３種でプリプリの海老、ほど良い大きさのタラの芽、
そして今季初の根曲がり竹が乗っている。
逆サイド
海苔、大根おろし、かつお節が乗ってます。
蕎麦は細めでツルツルした美味しい蕎麦です。
カラッと揚がった天ぷらと冷たい蕎麦は最高の組み合わせです。
途中で店主が厨房から来てくれて少しだけ世間話をさせてもらう。
この日も次から次にお客さんが入ってきます。
サッと食べてお店を後にしました。
また、食べに行きます。
蕎麦処 大福家
福島県白河市大手町2‐2
0248-23-3021
定休日：月曜日
昼11:00～ 夜17:00～
数年振りに身内の男３人で「梅寿」で食事会を開く。
カウンターに居た大将に挨拶して個室に入る。
ビールで乾杯しようかと思ったが、
個室に入る前に冷蔵庫をチラッと見たら「八海山あわ」が入っていた。
一杯目はこれを飲む事にしてコルクを抜く。
シャンパンの様な味です。
とは言えシャンパンはあまり飲んだ事が無い。
「八海山瓶内二次発酵 あわ 白麹仕込み」でかなりシュワッとしています。
アルコール度数は通常の日本酒よりも低くて飲みやすい。
乾杯の一杯目にピッタリです。
先付
いろいろな山菜が少しずつ盛ってあり旨そうです。
予約した際に大将が「山形月山産の山菜が豊富」と言ってたのでお願いしておきました。
山菜お浸し
女将さんが何が入っているか説明してくれたが忘れてしまった。
シドキが入っていたのは覚えてます。
これも日本酒にピッタリ。
七代目
何もかもが程良い。
山菜にとても合います。
刺身盛り合わせ
１０種盛りです。
春らしく大きな生トリ貝がいいね。
さらに大好きな白身は４種でエンガワ、ヒラスズキが旨いね。
さらに左端のクジラは筋がまったく無く絶品です。
さすが梅寿です。
うなぎ蒲焼き
梅寿では店内の活うなぎを捌いて焼いてくれます。
肉厚でフワフワの焼き加減です。
うなぎを食べると幸せな気分になる。
七代目を飲み干したので、
うなぎに合わせて同じ久須美酒造の「清泉／完熟」をチョイスする。
清泉／完熟の存在は知っていたが飲むのは初めてです。
角が無く円やかで落ち着いた味です。
口の中で旨さが広がります。
これ、かなり旨いです。
山菜天ぷら
山形県月山産の山菜です。
タラの芽、コゴミ、コシアブラ、フキノトウ、ウドの芽の多分だけど５種です。
塩でいただく。
カラッと揚げてある。
これに冷えた日本酒を合わせると最高の組み合わせです。
少しだけ握りを食べる事にして「クジラ」をお願いしました。
筋が無く身が柔らかです。
久しぶりに美味しいクジラを食べました。
白河地区はすでに山菜のシーズンは終わっているが、
ひと月遅れて月山産が楽しめます。
酒を全て新潟県から選びました。
初めて飲んだ清泉／完熟が好みの味で美味しかったです。
途中でカウンターへ行くと知り合いの隊長が居ました。
コロナでお会いしていないので、元気そうな顔が見れて良かったです。
一緒に行った身内も美味しいと喜んでました。
また機会を作りご一緒したいと思う。
寿司割烹 梅寿
福島県白河市新蔵町6-1
0248-23-2493
不定休
夜のみ営業（事前予約で昼の食事会、飲み会は対応可、要相談）
最近、月に一度は食べに行く「匠の板場」へ昼時に向かいました。
白河市の商業施設「メガステージ白河」に在るが、
少し目立たない場所です。
メニュー
焼きそば系が食べたかったがメニューに載っていない。
残念だが、今回は蕎麦メニューから選ぶ事にした。
数回食べて美味しかった「鴨ネギせいろそば」をお願いしました。
それ程、待つ事無くと言うか、アッと言う間に出来上がりました。
鴨汁はメインの鴨肉にネギ、椎茸がたくさん入っている。
山椒の様な和のスパイスの良い香りがします。
また、香ばしさもあるので炒めているのかも。
間違っていたらすみません。
鴨肉もほど良い厚さの物がたくさん入ってます。
蕎麦はモチモチしたタイプです。
具沢山の鴨汁がとても美味しい。
何と言っても８９０円の安さに驚かされる。
コスパ最高です。
匠の板場
福島県白河市新高山38
0248-21-6006
定休日：水曜日、祝日
10:00～15:30 16:30～21:00（火曜日は10:00~14:00まで）
少し前に行った「手打中華 慶」が美味しかったので再訪です。
前回は醤油系を食べたので、今回は味噌ラーメンを食べようと思う。
メニュー
こだわり
何を食べようか考える事なく「味噌ラーメン」をお願いしました。
それ程、待つ事無く提供された。
味噌ラーメン
チャーシューはバラ肉ロール２枚、モモ肉１枚が乗ってます。
チャーシューの下にはモヤシも隠れてます。
スープは少し甘めでまろやかな味でとても美味しい。
ほんの少しピリッとしている。
麺
中太のちぢれ麺で茹で加減がちょうど好みです。
味噌のスープが美味しいのでたくさん飲んちゃいました。
醤油系も食べたけど、好み的には味噌かもしれない。
手打中華 慶
福島県白河市石部中道下51
0248‐21‐9946
定休日：毎週火曜日 第三水曜日
11：00～14：00（材料が無くなり次第終了）
白河インターから東北道に入る前に「蒼の里」で食事を済ませる。
１１時数分前だが暖簾が掛かってました。
テーブル席に座りメニューを見る。
そばを食べる事にして頼んだ事の無い「ちゃんぽんそば」をお願いしました。
あんかけになっている。
野菜は白菜、ネギ、タケノコ、椎茸など覚えているだけでも豊富です。
また、白たきも入ってます。
胡麻油？が掛けてあり香りも良い。
鶏肉、イカ、海老は片栗粉でコーティングされ油通ししてある。
汁はコクがあって旨いです。
激熱のあんかけなので火傷しないようにゆっくり食べました。
蕎麦
激熱の汁なのでコシは無いが切れていない。
具沢山で汁がとっても美味しいちゃんぽんそばでした。
しかし急いでいる時は不向きです。
時間に余裕がある時に食べた方が良いと思います。
生蕎麦 蒼の里
福島県西郷村小田倉字原中201-4
0248-25-2462
定休日：木曜日14：00以降休業
昼11：00～
