割烹つきじ＠白河市

少し前「割烹つきじ」へ行った際に次回の予約をしておいた。

何が食べれるかワクワクしてお店に入る。

 

ご主人に挨拶して早速、グラスビールからスタートです。

 

トウモロコシと葛の何とか

目の前の七輪で焼いて仕上げてくれます。

白トウモロコシで甘みがあって美味しい。

 

日高見

飲み友ラガーマンが私に飲ませて、と置いていった物です。

夏酒らしくスッキリです。

ラベルの裏面には夏が旬の握り寿司が描かれてます。

 

お造り

マコカレイ、ツブ、赤貝の３種です。

特にマコカレイが旨いね。

 

日高見を飲み干したので、

大好きな「会津娘 純吟 雄町」を飲んちゃう。

今年と昨年を飲み比べしました。

多少の違いはあるが、どっちもバランスが良い。

 

ハモ湯引き

片栗粉の効果で表面がツルツルしている。

梅肉を付けていただく。

 

アユ塩焼き

小さいので頭から食べても骨が気にならない。

 

すっぽん唐揚げ

下味が付いてます。

肉の様な食感で特有の旨さがある。

 

ジュンサイと冷やし豆のジュレ

食べ頃のジュンサイです。

 

すっぽんワンタン

身はワンタンに包まれており、エンペラーはそのままいただきました。

汁が絶品です。

 

握り寿司

甘海老が大きくて甘いです。

 

ハモ天丼

粒山椒が良いアクセントになります。

土鍋で炊いたご飯は炊き立てですよ。

 

花もずく素麺

青森産の細いもずくです。

冷たい汁なのでサッパリといただけます。

 

水菓子

パッションフルーツ、サクランボ、ブルーベリーの３種です。

 

水菓子②

最中に求肥、粒あん、アイス、いちごがサンドされてます。

いろんな味がします。

酒飲みだが、甘い物も好きです。

 

この日も季節感のある料理に大満足でした。

 

 

 

割烹つきじ

福島県白河市郭内13‐3

0248‐22‐2248

 

 

浜のや＠白河市

仕事終わりに一杯飲みたくなった。

何処へ行くと考えると、

パッと浮かんだのが「浜のや」でした。

一時休んでいたが、営業を再開したので行きたいと思ってました。

大将、女将と挨拶を交わしてカウンターに着く。

グラスビールからスタートです。

泡がキメ細かくて旨いです。

暑い日だったので尚更、旨く感じたのかもね。

 

お通し

鯵南蛮漬けです。

浜のやのお通しは毎回、違うので楽しみなんです。

今回の南蛮漬けも適度な酸味で味わいがあってとても好い。

 

本日のおすすめメニュー

以前はイタリアンもあったが、現在は和食メニューだけになってます。

 

ネタケースに美味しそうなマグロとイサキが入ってきたので、

刺身でお願いしました。

イサキを食べると夏だなぁーと思う。

 

日本酒は「写楽」があったのでお願いしました。

 

銀さけ白煮

生の銀さけを白出汁で煮て、大根おろしとポン酢でいただく。

レア気味となっており柔らかい。

ポン酢も出汁が効いており酸味は控えめです。

サッパリいただけます。

これ、旨いですよ。

 

酔鯨

酔鯨らしくスッキリ辛口なので魚料理にピッタリだと思う。

 

本日のおすすめメニューから、

めひかり唐揚げをお願いしました。

大きいサイズが４匹です。

頭も付いているので骨っぽいかと思ったが、

サクサクで骨がまったく気にならない。

キレイな処理をしていると思う。

これも、かなり美味しい。

 

登龍

地元白河の日本酒です。

晩酌ではいつもお世話になっている。

 

最後の〆は、

浜のやの名物料理の一つ手作りつみれ汁にしました。

出汁が効いた汁、フワフワ食感のつみれが、

絶品の一杯です。

 

和食の魚料理と日本酒を充分に楽しみました。

また、伺いたいと思います。

 

 

 

浜のや

福島県白河市昭和町23-2

0248-23-5005

 

 

お食事処 四季彩 柔＠白河市

仕事が終わり真っ直ぐ帰るか一杯飲みに繰り出すか悩む。

翌日、仕事で出掛けるので繰り出しでも軽めにしておきたい。

軽めで短時間だけ繰り出す事にしました。

この日は白河駅前に在る「四季彩 柔」へ行きました。

お店に着く少し前にカウンター席を電話で確保しました。

お店の方々にご挨拶して予約席になっているカウンターの端っこに着く。

まずはグラスビール小をお願いしました。

こちらではグラスビールが２種あって、毎回（小）でお願いしている。

日中が少し暑かったのでビールがとても美味しい。

 

お通し

四季彩 柔のお通しは毎回違った物が出てくるので楽しい。

左にフキが特に旨いです。

 

ビールを飲み干したので日本酒を飲む事にしてメニューを見る。

福島酒から全国の銘酒まで数多く揃ってます。

今回は福島酒を飲む事にして頼んだのは、

ロ万、飛露喜

飛露喜はこの時季に出て夏酒の吟醸です。

雑味が無く香り、旨み、キレと全てに於いてバランスが良い。

かなり美味しいです。

一方、ロ万は例年より控えめな味でスイスイ飲めちゃう。

 

料理は軽めの「おまかせ」でお願いしました。

 

刺身盛り合わせ

左端の器にはウニとホタテが入っており、これを含めると９種盛りです。

いろいろと少しずつが嬉しい。

大好きなヒラメも入ってます。

 

銀タラ煮付け

銀タラはもちろん旨いが添えてある茄子がトロンとした食感で最高です。

 

サイコロステーキ

福島牛です。

噛むとジュワーと旨さが溢れます。

 

この日は開店と同時にお店に入ったら、次から次にお客さんが入ってきました。

平日だが混み合っていました。

コロナで大変な時期もあったが完全に復活したようだ。

好きなお店が混んでいると嬉しくなります。

予定していた通り、

酒と料理を軽めにして滞在時間も短めでお店を後にしました。

 

 

 

お食事処 四季彩 柔

福島県白河市中町24

0248-29-8456

 

 

割烹つきじ＠白河市

「割烹つきじ」が予約出来たので行ってきました。

ご主人と挨拶を交わしてカウンターに着く。

まずはいつも通りグラスビールをもらい喉を潤す。

 

冷やし豆

 

空豆

軽く塩が掛かってます。

 

ビールを飲み干すと、

前回、キープしておいて「楽器正宗」を出してくれました。

開栓して少し経ったので落ち着いた味です。

 

刺身

手前左のノドグロは目の前の七輪で軽く炙ってくれます。

皮のところが香ばしい。

 

トリ貝生

これも目の前の七輪で焼いてくれます。

片方は塩焼き、片方は醤油焼きで出してくれます。

少し付いているキモが美味しい。

 

鮎から揚げ

小さいので頭から全て食べちゃう。

 

楽器正宗が空っぽになったので、次の日本酒をご主人に相談しました。

数種から「開運」を選びました。

雑味が無くキレイで食中酒にピッタリだと思う。

 

キス天ぷら

大きくて肉厚の立派なキスです。

最近、食べたキスの天ぷらでは断トツに旨いです。

 

握り二貫

中トロとトロたくの二貫です。

トロたくは食感に変化があり大好きです。

 

キレイなウニを見せてくれた。

海苔無しの握りでいただく。

塩が乗っているので、そのままパクリです。

ムラサキウニのキレイな甘さが何とも美味しい。

 

うなぎ蒲焼き

栃木県の那珂川産天然うなぎです。

肉厚で皮目がパリッと焼いてありクセも少ない。

湯川村産の炊き立てご飯も最高です。

貴重な天然うなぎが食べれて嬉しい。

 

胡桃もりそば

胡桃をすったつけ汁に浸します。

胡桃の旨さが口の中に広がります。

美味しいので胡桃の汁を全て飲み干しました。

これは蕎麦よりも胡桃の汁がメインの料理です。

 

水菓子

パッションフルーツ、桃、求肥に包まれているのはブルーベリーです。

 

この日も季節感を大切にした美味しい料理でした。

ついつい酒も進んでしまいました。

次回はいつ予約が取れるかなぁー

 

 

 

割烹つきじ

福島県白河市郭内13‐3

0248‐22‐2248

 

 

お食事処 四季彩 柔「テイクアウト」＠白河市

わが家で食事会を開く事になった。

白河駅前に在る「四季彩 柔」へテイクアウトのツマミ弁当を頼みました。

夕方の開店直後に引き取りに行きました。

店主と少し話しをしてから支払いを済ませる。

 

自宅に戻り皆さんが集合したので早速飲み始める。

まずは缶ビールからスタートです。

プレモルそよ風エール

わが家ではサントリーのプレモルを飲む事が多い。

こちらはどったのコンビ二で見つけて買ってきました。

 

次の日本酒は数日前に開栓して残っていた「会津娘 花さくら」です。

香り、旨さ、甘さとバランスが良い。

とても美味しい☆

 

四季彩 柔にお願いしたツマミ弁当がこちらです。

蓋を開けると美味しそうな物ばかりです。

 

上段、中段はツマミです。

左上から時計回りに煮物＆よもぎ団子、ヒレカツ、ポテサラ＆ホタテ焼き、

和牛ひとくちステーキ、鯛煮魚＆ひじき煮物、海老とカニの天ぷら

と全てが一手間掛かっており美味しい。

少しずつ色々な物が入っているので食べていて楽しい。

 

下段にはご飯３種が入ってます。

炊き込みご飯、ちらし寿司、うなぎご飯と少しずつになっており、

こちらもいろいろと食べれて楽しい。

 

会津娘 花さくらが空っぽになったので、

「楽器正宗」を開けちゃいます。

楽器正宗は何を飲んでも旨いと思う。

 

四季彩 柔のツマミ弁当は美味しくて皆さん大喜びしてました。

機会を作って、またお願いしたいと思います。

 

 

 

お食事処 四季彩 柔

福島県白河市中町24

0248-29-8456