シャキッとしたいとき

体がお疲れ？そんなとき食べたくなるのが、この一品です。

☆鶏のさっぱり煮
　鶏肉
　生姜
　卵
　煮汁（酢 1/2カップ 醤油 1/2カップ　　水 1/4カップ　　砂糖　大さじ3）

①　ゆで卵を作る
②　生姜を薄切りにする
③　鍋に煮汁と生姜を入れる
④　沸騰したら鶏肉を入れ、そのあとゆで卵も入れる
⑤　蓋をして弱火でコトコト20分・・・
⑥　ゆで卵を取り出し、半分（もしくは1/4）に切り、鶏と一緒に器に盛る

　鶏肉は手羽元、手羽先、胸肉・・・お好みのものを(我が家は胸肉を使います）
　分量は普段鶏のから揚げをするときと同じくらいでよいのでは
　煮汁は鶏肉に合わせて加減してくださいな

このさっぱり煮は酢の広告として雑誌に出ていることもあるので、ご存知の方も多いかもしれませんね。
連日の夏日でばてた方、6月になっても5月病の方、是非是非お試しを。
酢が苦手という人でも大丈夫です。
いや、嘘言いました。
私の姉のダンナは酢が全くだめな人で、これはやはり苦手だったようです。
というわけで、酢がちょっとだけ苦手という人なら大丈夫です。たぶん。