今日はグッと気温が下がり、
「今日は寒いですね。」と挨拶する人が多い。
暦の衣替えを前に、かなり衣替えした人も多いらしい。
で、今日は、
５分でできる、
野菜・卵スープ。
水をコップ1杯、
鍋に入れ沸騰させる、
その間に、野菜を切る。
野菜はなんでも、
小さく、薄く切れば
早くできます。
ちなみに、今日は、
玉ねぎ、ニンジン、キャベツ、えのき。
沸騰したら、コンソメ顆粒をパラリ。
そして野菜を入れて、数分。
塩、胡椒で味付けし、溶き卵を流し入れ、出来上がり。
カレーパウダー入れてもおいしい。
ご飯を入れれば、リゾット。
塩、胡椒を醤油や味噌に変えると雑炊に。
その時は、コンソメを和風だしに変更したほうがいいかも。
簡単だけど、体温まるし、お薦めです。