二日続けて、G系ラーメンって、僕的にはとても珍しい…。
でも、なんか無性にG系が食べたい自分がいまして、、、
（ちなみに、G系＝がっつり系の意です）
いつからだったんだろう。二郎ラーメンが注目され始めたのは…
いつ日か、あれよあれよと「二郎インスパイア系店」が登場し始め、、、
日本中で、二郎系ラーメンが食べられるようになりました。
…
その後、「一過性のブーム」で終わるかと思いきや、、、
その勢いは弱まることなく、どこもかしこも「大繁盛店」に。
ラーメンに法則があるとすれば、「おいしい二郎系ラーメン店は繁盛する」かな、と。
二郎系ラーメンがどれほど儲かるのかは分かりませんが、とにかく人気は半端ないです。
千葉でも、「ちばから」「角ふじ」「らーめん大」「無限大」「松信」「どてちん」「あや」…
さらに、「恵比寿ブタメン」「やまや本店」、「Boo Boo太郎」などなど…
とにかく、いっぱいあります(;´･ω･)
その中でも、「ちばから」「松信」と並んで、超人気店なのが、、、
かじろう＠都賀
じゃないでしょうか！？
もう、ここの「人気」は尋常じゃない、、、(;´･ω･)
台風が迫っているというのに、とんでもない人の数、、、
いったいどこから人が集まって来るのか？と思うほどに…。
僕はおよそ1年ぶりの再訪、です！
＊＊＊
メニューは、、、
うん、まったく変わりなし！（苦笑）
（なお、店内は撮影禁止なので、画像はありません）
このメニューの「ぶれのなさ」もまた、かじろうらしいというか、、、、
ホント、全く微塵もぶれがない、という。
今回は、「らーめん（小）」＋「生卵」＋「魚粉」で♪
…
こちらのお店は、二回、要望を伝えることができます。
まず、食券を渡すときに、麺の量や野菜の量などを調整できます。
そして、ラーメン提供直前に「アブラ」「カラメ」「ニンニク」の有無を伝えます。
いわゆる「コール」というやつですね。
今回は、「ニンニクマシ、アブラ」でお願いしました。
かじろうのスープって、ramen7以後、すっきりになった気がしたので…
あと、単純に「アブラマシ」にすると、ファットなラーメンになるんじゃないかな？と思って、、
ジャジャーン！！！
こちらが、現在の「かじろう」の「らーめん（小）」です！！
ラーメン提供直前に、「生卵」と「魚粉」が出されました。
凄いなぁ～～～～～（；；）
実に立派なヴィジュアルでありますこと！！
ちょっとzoom up!
迫力満点ですよね。
お肉も分厚くて、でっかいです。
肉厚なチャーシューがどーんと二枚。
そして、背脂の大きな粒がいっぱい！
この脂をスープに合わせることで、よりファットなスープに変貌します。
で、麺を出してみます。
野菜の量も多いので、麺を出すのがとても難しい！
かじろうの麺は、ホント、素晴らしいです。
極太の平打ちの縮れ麺。
ここまで、インパクトのある麺はなかなかありませんよ。
「やまや本店」の麺も美味しいですが、「かじろう」の麺もとてつもなく美味しいんですよね。
見ているだけで、幸せな気分になります。
そして、「天地返し」！！！
G系ラーメン界では、重要な「儀式」ですね（苦笑）、、、
こんな感じになります。
うまくいった、うまくいった（苦笑）
…
ここまでしたら、あとは「喰らうのみ」！！！
わっしわっしと無心で食べていきます。
スープは、「アブラマシ」にしているせいか、かなりファットです。
理屈的には、通常のスープ＋背脂の塊が混ざりあったとろっとしたスープに。
背脂は、天地返しをすることで、見事にスープに溶け込みます。
さらに、「ニンニク」も溶け込み、、、
もう、こりゃ、たまりませぬ、、、
濃厚ニンニク背脂豚骨醤油味！
そりゃ、人気も出るでしょうよ、、、
もう、美味しさの総合商社！！
シンプルなのに、とても複雑な味わい、って言っていいのかも！？
もやしを中心にした野菜もいっぱい。
しかも、チャーシューも分厚いのが二枚入っていて、お肉感も凄いです。
サイコロタイプじゃなくて、巨大チャーシュータイプ。
で、僕が大好きな食べ方が、生玉子の器をつけ麺みたいにして食べる方法。
箸で麺を持ち上げて、生卵の器に入れるんです。
そして、すき焼きみたいに、生玉子をくぐらせて、ぐいっと食べるんです。
これが、もう、たまらないんですねー♪
で、生卵がなくなるまで、こういうつけ麺様式で食べたら、
今度は、魚粉をラーメンの方に入れていきます。
そうすると、今度は、、、
濃厚ニンニク背脂魚介豚骨醤油味！
に変化します！！
もう、ここまでくると、どんなラーメン好きもknock downですよね。
とはいえ、いわゆる「魚豚系（濃厚豚骨魚介系）」みたいにドロ系スープってわけでもなく、、、
万人が食べられるややとろっとしたスープなんですね。
これを後半戦、楽しむわけです。
そして、最後は、卓上にある「唐辛子粉」を投入して、、、
濃厚激辛ニンニク背脂魚介豚骨醤油味
にしちゃうんです！
一杯のラーメンで、これだけ楽しめるんですから、、、
しかも、美味しいし、ボリュームもいっぱいですし、麺もずば抜けて美味しい！
そりゃ、人気もでますわね、、、
＊＊＊
かじろうramen7。
やっぱ、凄いお店だなぁ、と再認識しました。
「オリジナリティー」という点では、「インスパイア系」なのであれですけど、、、
でも、それ以外は、もう言うことなし。
こんなお店が近所にあったら、そりゃ、通っちゃいますよ、、、っていう。
コスパもいいし、ボリューム満点だし、美味しいし、中毒性も高いし、、、
高齢者の方々にはちょっと無理かもしれませんが、若者や働く男たちにはたまらないでしょう。
この日も、体育会系の男子高校生たちが、大量にやってきていました。
みんな、ラーメン（大）を頼んでいたような、、、汗
凄いわ、、、
月曜定休、、、ですね。
「早閉め」は、しょうがないですね。
人気店の宿命というかなんというか、、、
これだけ人気があると、それはそれで大変でしょうし、、、
嬉しい悲鳴ですけどね。。
