海空土のラーメンです！
これは、2020年に食べたラーメンの画像（岩のりは別トッピングです）。
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で、2006年に僕が食べた海空土のラーメンは…というと、、、
なるほどなるほど、、、
なんか、、、
根本的には変わってない気もしますが、、、
でも、ずいぶんと変わったような気もします。。。
変わったような、変わらないような、、、
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「味」って、「記録」できないから、不思議ですよね。
「画像」は残っても、その「味」は残せない。
この2006年の海空土の味は、再現することができない。
再現したとしても、それが当時の味と同じなのかどうか、それは、きっと作り手にも分からないんじゃないかな？って、思います。
レシピは同じだったとしても、…
きっと「完全な再現」は不可能なんだろうなぁ、、、と。。。
「味覚」って、本当に不思議な「現象」ですよね。。。
