Dr.keiの研究室2-Contemplation of the B.L.U.E-

海空土の今と昔-2006年のラーメンと2020年のラーメンを並べてみると…

海空土のラーメンです!

これは、2020年に食べたラーメンの画像(岩のりは別トッピングです)。

で、2006年に僕が食べた海空土のラーメンは…というと、、、

なるほどなるほど、、、

なんか、、、

根本的には変わってない気もしますが、、、

でも、ずいぶんと変わったような気もします。。。

変わったような、変わらないような、、、

「味」って、「記録」できないから、不思議ですよね。

「画像」は残っても、その「味」は残せない。

この2006年の海空土の味は、再現することができない。

再現したとしても、それが当時の味と同じなのかどうか、それは、きっと作り手にも分からないんじゃないかな?って、思います。

レシピは同じだったとしても、…

きっと「完全な再現」は不可能なんだろうなぁ、、、と。。。

「味覚」って、本当に不思議な「現象」ですよね。。。

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